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Abatidor de Temperatura Mixto 3 Bandejas GN1/1 de 560x700x515h mm CR03ECO

Abatidor de fabricación nacional con materiales de calidad, compacto, eficaz y de fácil uso y mantenimiento para el usuario.

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CR03ECO

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Un abatidor de temperatura es un equipo que se emplea para enfriar y congelar grandes cantidades de alimentos de manera más rápida que un congelador o un frigorífico convencional. El modelo Abatidor de temperatura mixto 3 bandejasde Fibraclim agiliza el proceso de enfriado/congelado, evitando que proliferen las bacterias.

¿Quieres conocer más de este eficiente y práctico equipamiento para cocinas industriales? Ha llegado el momento de conocer algunas de sus características y detalles que te harán quererlo desde el primer momento.

¿Por qué es importante tener el abatidor de temperatura mixto 3 bandejas?

El uso de este modelo de abatidor permite una rápida reducción de la temperatura de los alimentos, lo que ayuda a que mantengan su humedad y textura. Además, al evitar la pérdida de ingredientes y la disminución del peso debido a la evaporación de la humedad, puedes ahorrar en tu inversión en materias primas.

Con esta unidad, tendrás un control absoluto sobre cada pieza de carne, verdura u otros alimentos, lo que te permitirá brindarles el mejor tratamiento y reducir el riesgo de contaminación cruzada.

Si estás buscando mejorar la planificación y la organización en tu cocina, es el momento adecuado para considerar la inversión en este abatidor de temperatura mixto de 3 bandejas, que garantiza una conservación de calidad sin comprometer la textura ni el sabor de los alimentos.

Descripción del abatidor de temperatura mixto 3 bandejas

Algunos de los aspectos que resaltan en diseño y funcionalidad en este equipo, son los siguientes:

  • Fabricados en Acero Inoxidable de alta calidad AISI 304.
  • Nuestros modelos de abatidores son mixtos y pueden realizar 2 ciclos de abatimiento.
  • Ciclo de refrigeración: de 90ºC a 2ºC en 90 minutos.
  • Abatidor de Temperatura con ciclo de congelación: de 90ºC a -18ºC en 240 minutos.
  • El control de ciclos puede realizarse por tiempo o mediante sonda colocada en el corazón del alimento.
  • Uniones curvas que facilitan la limpieza.
  • Desagüe inclinado para permitir la evacuación de líquidos residuales.
  • Refrigeración por tiro forzado con circulación de aire optimizado.
  • Grupo Tropicalizado a 43 °C con 65%/hora.
  • Alarma para evitar una apertura de puerta prolongada.
  • Abatidor de Temperatura con puertas dotadas con dispositivo automático de cierre y fijación de apertura.
  • Desescarche automático.
  • Compresor hermético con condensador ventilado.
  • Guías internas incluidas para bandejas GN1/1.
  • Refrigerante R-404A.

CARACTERÍSTICAS ABATIDOR DE TEMPERATURA PROFESIONAL CR03ECO

¿Qué dimensiones y capacidad tiene el abatidor de temperatura mixto 3 bandejas? Estos aspectos son fundamentales para una compra inteligente. Por ello, estas características a mencionar se hacen necesarias para una elección informada:

  • Bandejas: 3 GN1/1
  • Capacidad Refrigeración: 15 Kg.
  • Capacidad Congelación: 6 Kg.
  • Potencia: 400W.
  • Dimensiones: 560x700x515 mm.

Un equipo de excelente calidad que puede adaptarse a la perfección en tu cocina, sin ocupar mucho espacio. ¿Quieres más información? Contáctanos y nuestro equipo te ayudará encantado.

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