¿Tu cocina industrial está construida para atender a muchos clientes? Si es así, el proceso de picar y trocear los alimentos requerirá de bastante tiempo y de las herramientas apropiadas para llevarlo a cabo.
Consigue ahora los mejores tajos de troceo con Fibraclim, todos fabricados con los mejores materiales y siguiendo las características exigidas en las normativas internacionales de hostelería.
En cualquier cocina será necesario contar con una superficie adecuada para cortar los alimentos (sobre todo productos cárnicos), y eso es precisamente lo que son los tajos de troceo. No son más que mesas de tamaños estandarizados en los cuales un trabajador de la cocina pueda trocear sin entorpecer el trabajo de los demás.
Un tajo de troceo proporciona una superficie preparada para recibir cortes constantes sin dañarse ni tampoco estropear los cuchillos que choquen con ella. Asimismo, permite utilizar el resto de mesas de la cocina para otras tareas, dejando que el trabajo fluya de forma apropiada.
Además, estos aseguran una mayor higiene al permitir que la carne se trocee en un lugar diferente a otros productos y sin generar contaminación cruzada.
Los tajos de troceo de alta calidad se fabrican teniendo en cuenta unas ciertas características para asegurar un corte óptimo y que, además, evita interferencias con el resto del proceso de cocina.
Este metal es el material estrella en el mundo de la cocina industrial, ya que combina una notable resistencia mecánica, con un precio bajo y una gran facilidad para su limpieza sin dejar microorganismos ni olores remanentes.
Si cada vez que se van a trocear los alimentos se va a producir una excesiva contaminación acústica, esto pondría a todos los trabajadores de la cocina en una situación de riesgo laboral; por ello, los tajos de troceo deben disminuir el sonido todo lo posible.
Es vital que tus trabajadores trabajen con la mejor ergonomía posible; así que, aunque la altura estándar se sitúa en torno a los 90 cm, es importante poder ajustarla a un nivel donde se pueda trocear los alimentos con comodidad y así evitar problemas posturales y posibles daños en el futuro por dicha situación.
Los tajos de troceo son implementos que reciben directa y frecuentemente grandes cantidades de vibración, por lo que sus bases deben mantenerse firmes en cualquier tipo de suelo. Además, muchos de ellos incluyen un peso adicional para reducir los movimientos posibles.
Escoger tajos de troceo adecuados para tu cocina de hostelería es muy sencillo, solo tienes que echar un vistazo a nuestro amplio catálogo y averiguar todo lo que te ofrece cada una de nuestras opciones.
Verás que hay productos pensados para diferentes necesidades y tamaños y que, además, cuentan con una relación precio-beneficio insuperable.
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Muy satisfecho con la compra hecha.
Me han enviado justo lo que necesitaba y de hecho han añadido un extra que se agradece mucho.
Agradecimientos y felicitaciones a todo el equipo FIBRACLIM en especial por la calidad en el servicio y atención al cliente que tienen que es excelente, muy atentos, pacientes y serviciales.
Extraordinaria experiencia.
Tras recibir un aparato a falta de algunos componentes, me pongo en contacto con @logistica, que rápidamente y tras realizar las comprobaciones oportunas y con conocimiento de @pedidos, en el mismo día dan solución al problema.
El trato a sido cordial y la gestión del problema rápida y eficaz
Adquirí una plancha eléctrica, sencilla y funcional.
Parece que cuando el producto gusta nadie se acuerda pero cuando hay un error todos a criticar!!!
Gracias por la entrega tan rápida!!
Furancho duas cepas en acción 🔝🔝🔝
Antes de nada decir que soy una persona bastante reacia y desconfiada a comprar por internet… a pesar de todo me transmitieron desde el primer momento mucha atención y confianza por lo que hice un pedido tardaron muy poquito en entregármelo, todo llego correctamente y estoy muy contento son muy atentos competentes y te aconsejan con honestidad buscando siempre el beneficio del cliente más que el de ellos.
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