Freidoras de Gas para Hostelería

Al salir de casa para comer, las frituras son parte de las preparaciones más solicitadas por todos, gracias a la textura y sabor que adquieren los alimentos tras haber pasado por una freidora. Visto estratégicamente, una freidora de gas para hostelería es el accesorio perfecto para preparar grandes cantidades de alimentos fritos en el menor tiempo posible para poder atender a una elevada demanda de los clientes.

En el caso de las freidoras a gas, en comparación con aquellas que trabajan de forma eléctrica, son las que pueden ayudarte a rendir mejor en la cocina, ahorrándote esfuerzo, tiempo y energía al momento de cocinar.

Una freidora a gas para hostelería ofrece muchas ventajas dentro de cualquier negocio hostelero. A continuación te presentamos algunas de estas ventajas de comprar este tipo de equipos en Fibraclim:

Mejor manejo del volumen de servicio

Una de las ventajas de las freidoras de gas para hostelería es que, gracias a sus dimensiones y potencia, puede manejar una gran demanda de productos en tu servicio. Las dimensiones de las cubas te permitirán tener varias piezas cocinándose sin que esto desmejore la calidad de la fritura o haga que baje la temperatura del aceite.

Este hecho se ha convertido en uno de los grandes beneficios para los cocineros. Esto se debe a que te permite hacer cocciones intensas de gran volumen de alimentos en muy poco tiempo.

Una excelente muestra de esto sería la unidad MBM. Las dimensiones de cuba y su presentación de 1 o 2 cestas, la convierten en el modelo perfecto: cuenta con: 750x750x1100 mm de medidas para aprovechar al máximo su capacidad.

Temperaturas ideales para frituras perfectas

Siguiendo con los muchos beneficios de las freidoras de gas para hostelería, estas tienen una gran facilidad para alcanzar la temperatura deseada en un corto período de tiempo.

El tiempo en cocina vale oro y más en la hora punta del servicio. Al usar una freidora a gas podemos alcanzar en breve la temperatura ideal para cada alimento. Esto de debe a que su termostato nos ayuda a controlar la misma.

Recuerda que mientras más alimentos vamos introduciendo en el aceite, la temperatura de este puede verse reducida. Por ello, contar con un modelo como el SMART 650 MBM, que cuenta con un excelente termostato, te ayudará a controlarla perfectamente.

¿Qué es lo que se busca con todo ese cuidado? Pues alcanzar una cocción adecuada, que permita una textura crujiente por fuera, pero tierna y totalmente cocinada por dentro. Así tus comensales podrán disfrutar con mucho placer cada bocado.

Ahorro de tiempo y esfuerzo

Otro de los grandes beneficios de las freidoras de gas para hostelería está relacionado con el ahorro de tiempo. Por una parte, una fritura adecuada, con la temperatura y cantidad de espacio necesario, permite tener un producto listo de forma rápida y en las mejores condiciones de servicio.

En relación con el servicio, el poder hacer frituras de forma continua, sin desmejorar la calidad del producto, significa sacar más pedidos en menos tiempo. Sin duda, esto es algo que todos los clientes agradecerán, ya que no hay nada más delicioso que disfrutar de un producto recién sacado de la freidora.

Como ves, las freidoras de gas para hostelería son una excelente inversión. Solo es necesario hacer un buen uso de ellas, tener las medidas de seguridad adecuadas y estarás disfrutando del éxito de tu cocina desde el primero momento en que la pongas a funcionar.

En Fibraclim contamos con equipos de fantástica calidad, diseñados en acero inoxidable y con una potencia más que adecuada, incluyendo también las versiones de calentamiento eléctrico.  Pero ¿Cómo saber si estás seleccionando la freidora industrial que cubre tus necesidades? Veamos algunos consejos para ello.

¿Necesitas elegir un modelo de freidora de gas para hostelería, pero no saber cuál será mejor para ti? La elección de tu freidora depende muchísimo del uso que pretendes darle y las necesidades de tu negocio.

No es lo mismo hacer una fritura de pollo a una de churros. Las primeras requieren una cuba profunda para una cocción de piezas voluminosas, los segundos, contrariamente, son ligeros y en apenas segundos están listos. Así, para poder elegir el mejor modelo, debes tener claro qué alimentos vas a cocinar con esta:

Así que necesitas definir los productos que piensas usar para elegir el equipo que te ayude a hacerlo de la mejor manera.

Dimensiones y cantidad de cubas

Dos de las características que debes seleccionar, cuando eliges las freidoras de gas para hostelería de tu local, es el tamaño del equipo y la cantidad de cubas. Las dimensiones de tu equipo irán en relación con el espacio con el que cuentas en tu cocina.

Recuerda, no es lo mismo una cocina de un hotel o un restaurante a las de un Food Truck. Por ello, debes tener presente que para esos sitios más pequeños, modelos como el PEKÍN GF-181 de 320x630x645 mm.

La cantidad de cubas te permite duplicar el trabajo. En Fibraclim, algunos de los modelos de nuestra línea de freidoras a gas vienen en presentaciones de 1 o 2 cubas, así que tendrás la opción de seleccionar el que más te convenga.

Tipo de servicio

Siguiendo en esta línea, la demanda de servicio que tu local también tendrá que ver en la selección de tu nuevo equipo. Para un alto volumen de comandas que incluyan frituras, debes elegir modelos que pueda cubrir, comodante este requerimiento.

Un ejemplo excelente de esto es el modelo PEKÍN GF-182. Doble cuba de dimensiones 640x630x645 mm y unas medidas de cesta de 230x270x130 mm. Perfectas para las cocinas que requieren un equipo que dé altos rendimientos.

Los modelos de freidoras de nuestro catálogo cuentan con magníficas características que te permitirán hacer una elección inteligente de tu nueva unidad. Algunos de los aspectos que debes considerar al hacer la compra de tu freidora son:

• Cuente con un sistema de vaciado de la cuba adecuado y sencillo.
• Que su limpieza sea sencilla.
• Sensor con alarma que indique si el equipo se ha apagado.
• Que deje claro la temperatura máxima que puede alcanzar el equipo.
• Puede incluir unas zonas frías para descartar impurezas o restos de aceite.

Todos estos aspectos los deberás tener en cuenta para encontrar tu freidora ideal. Muchas de las unidades que encontrarás en Fibraclim cuentan con estas especificaciones. Si escoges un modelo que cuente con todo esto, tu elección será la más eficaz.

¡Recuerda que si te ha quedado alguna duda o necesitas más información sobre nuestras freidoras, puedes contactarnos y te ayudaremos encantados!

Somos especialistas en todo tipo de equipos de cocina industriales para hostelería y te ofrecemos la mejor relación calidad-precio en cualquier producto. Podemos garantizarte seguridad en tu compra: una vez hayas concretado la adquisición de tu freidora, en menos de 24 horas nos pondremos a trabajar para hacértela llegar.