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Una olla calentadora es un elemento usado en restaurantes y servicios de hostelería donde se preparan comidas en grandes volúmenes.
Las ollas calentadores permiten mantener alimentos líquidos calientes, como sopas o caldos, permitiendo mantener un calor homogéneo en todo el contenido durante un tiempo prolongado y servir los alimentos calientes.
En el momento de elegir una olla calentadora, debemos tener en mente exactamente el uso que queremos darle. Por ejemplo, los eventos o sitios donde se utilice, cantidad usual o promedio de personas que pueden servirse en una comida en particular, y si necesitamos otros indicadores técnicos más sofisticados de acuerdo a nuestro presupuesto o necesidad.
A continuación, te mostramos algunos aspectos que debes tener en cuenta:
– Capacidad, es la cantidad total de líquido que puede contener.
– Indicador de nivel de agua, hay algunos modelos que tienen un indicador de contenido mínimo que avisa para rellenar o apagar la olla.
– Control de temperatura, que puede ser automático a través de un termostato, que regula y mantiene una temperatura constante o bien un sistema de apagado y encendido que se activa en un rango determinado de temperatura.
– Profundidad de la olla de acuerdo al uso que necesitemos.
– Acabados en general, los modelos de ollas en la actualidad son de acero inoxidable, lo que las hace más ligeras.
– Rangos de temperatura y nivel de temperatura máxima. Se recomienda un rango de temperatura entre 35 °C hasta 90 o 95 °C .
– Peso, los modelos nuevos son muy ligeros y esto facilita el transporte a diferentes áreas en caso de eventos de hostelería. Para una olla calentadora de 10 a 12 litros el peso oscila alrededor de 4 a 5 kg.
– Tapa que ayude a mantener la temperatura, evite la contaminación externa, pero a su vez sea fácil de manejar, al momento de servir su contenido. Igualmente fácil para limpiar posteriormente.
La olla calentadora varía en su precio de acuerdo la capacidad y dispositivos anexos. Una olla calentadora promedio de 10 litros de capacidad, puede comprarse a partir de 83 euros, en nuestra tienda online Fibraclim.
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El trato a sido cordial y la gestión del problema rápida y eficaz
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