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Cubetas Gastronorm

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El almacenamiento de los alimentos es uno de los principales quebraderos de cabeza de los hosteleros. ¿Cuál es la mejor forma de organizar y guardar el género con el objetivo de no perder la calidad, propiedades y su valor nutricional? Sin duda, las cubetas gastronorm tienen mucho que decir en este sentido.

¿Qué son y para qué sirven las cubetas gastronorm?

Las cubetas gastronorm son unas bandejas de acero inoxidable cuyo formato está estandarizado mediante europea y que, por lo tanto. Son utilizadas en todo el mundo bajo un mismo sistema.

Son utensilios de cocina profesional que, aunque sean perfectas para el mantenimiento de alimentos en el mejor estado, su uso puede ser tan variado como queramos. Las medidas de las cubetas Gastronorm están estandarizadas mediante la Norma Europea EN-631 y lleva vigente desde 1964.

Ventajas de las medidas Gastronorm

Algunos de los principales beneficios de utilizar las medidas de las cubetas Gastronorm son las siguientes:

Aumento de la optimización de los recursos de la cocina.

Posibilidad de que todo el mundo utilice los mismos equipos de almacenaje y transporte.

Aprovechamiento del espacio.

Mayor seguridad a la hora de manipular alimentos por estar fabricadas en acero inoxidable.

Medidas de las cubetas Gastronorm

Respecto a las medidas de este tipo de bandejas, el formato base parte de GN 1/1, que tiene unas dimensiones de 530 x 325 mm.

En Fibraclim disponemos de esta medida estandarizada pero, además, también puedes comprar cubetas Gastronorm de otras dimensiones.

Esas otras medidas de las cubetas de acero inoxidable son: GN1/3 (176 x 325 mm), GN 1/4 (265 x 162 mm), GN 2/3 (354 x 325 mm), GN 1/6 (176 x 162 mm), GN 1/2 (265 x 325 mm) y GN 2/1 (530 x 650 mm).

Además de las medidas, el material de las cubetas Gastronorm es muy importante. Por ello, en FibraClim solo disponemos de cubetas Gastronorm de acero inoxidable.

Esto es así porque este material es capaz de resistir las temperaturas extremas que se dan en una cocina industrial, es higiénico (una cualidad realmente importante e imprescindible para la cocina de un negocio hostelero) y, por el contrario, no coge olores.

¿Qué precios tienen las cubetas de acero inoxidable?

Si hablamos de precios de las bandejas Gastronorm, en FibraClim varía desde los poco más de 8 € de un modelo GN 1/3 a los casi 30 € de una cubeta gastronorm con el estándar GN 2/1.

Sin embargo, también disponemos de un recipiente Gastronorm 1/6 con barra de vaciado que consiste en el producto de esta categorías de mayor precio.

En cuanto al término medio, puedes comprar una cubeta gastronorm de GN2/3 por poco menos de 20€, un ejemplar GN 2/1 por 22€, o el estándar GN 1/1 por algo más de 10 €.

Tenemos una gran variedad de medidas y tipos de cubetas gastronorm para que encajen en todo tipo de cocinas. ¡Organiza tus alimentos y género de la forma más estandarizada con nuestras cubetas gastronorm!