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Trucos de cocina

Cómo hacer el verdadero Aperol Spritz

Si algo nos reconforta en las tardes calurosas y lentas o en las noches veraniegas, es una bebida refrescante. Ya sea con los amigos, en nuestros jardines o, mejor aún, en una terraza frente a un cielo estrellado y la suave brisa que llega del mar. Si hay una bebida realmente deliciosa y apropiada para […]

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Trucos de cocina

El helado perfecto: la guía definitiva

El helado o “la felicidad condensada” como una vez lo señalara una reconocida influencer, es, sin lugar a dudas, el majar favorito de niños y adultos. Perfecto para disfrutar en las tardes más relajadas del año y, en especial, en la temporada de verano, donde el calor invita a tener el helado perfecto casi a […]

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Recetas

¿Qué es el baño María?

Una de las particularidades de la cocina es su diversidad en métodos de cocción de los alimentos. El baño María o baño de María es precisamente una de esas alternativas que usan los cocineros, tanto en casa como a nivel profesional. Su uso no es nuevo, la técnica se conoce desde la antigüedad. Desde ese […]

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Sin categoría

¿Cuál es la climatización ideal para mi local?

Lograr la climatización local para un espacio donde se recibe público resulta realmente importante para crear el clima propicio para que empleados y clientes se sientan a gusto. Estos últimos, especialmente, deben desear quedarse en el sitio para disfrutar, comprar y lograr así el objetivo de cada local: más ventas. Fibraclim sabe de climatización para […]

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Trucos de cocina

Temperatura ideal del vino tinto

Disfrutar plenamente del vino, en cualquiera de sus presentaciones, exige que este sea servido en las mejores condiciones para poder disfrutar completamente de todas sus características. La temperatura ideal del vino tinto es una de las dudas que más surgen en los consumidores, puesto que este resulta un producto con una gran demanda y con […]

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Trucos de cocina

Cómo guardar frutas y verduras en el refrigerador

La conservación de alimentos para postergar su consumo es algo que ha permitido a las personas hacer un uso más eficiente de su compra, permitiendo que los alimentos se conserven en óptimas condiciones para usar justo cuando se necesita. Si te preguntas cómo guardar frutas y verduras en el refrigerador de manera adecuada en este […]

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Plancha de cocina

Las 5 mejores planchas de cocina eléctricas

Si algo resulta sumamente necesario en un restaurante de hostelería o local de servicio de comida rápida son las planchas eléctricas de cocina. Estas resultan muy prácticas para el momento de sacar platos suculentos, con una buena cocción y ahorrando tanto en tiempo como en espacio. En este post Fibraclim te traemos un ranking de […]

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NEGOCIOS DE HOSTELERÍA

6 ideas para decorar un bar de tapas

Cuando decidimos embarcarnos en abrir un negocio, sobre todo si se trata de gastronomía, es fundamental tener una presentación que llame la atención de muchas personas y las invite a quedarse, compartir momentos y comer. ¿Estás empezando o vas a reformar el local? ¡Aquí te dejamos algunas ideas para decorar un bar de tapas que […]

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Sin categoría

Cómo conservar el zumo de naranja recién exprimido

Cuando queremos disfrutar de un buen zumo de frutas, deseamos que esté fresco y con sabores muy concentrados. En el caso de la naranja, es una de las frutas que más se consume, no solo por su rico sabor, sino por la facilidad de prepararla en zumo. Hoy te enseñaremos cómo conservar el zumo de […]

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Trucos de cocina

3 tips sobre cómo conservar el pulpo cocido

El pulpo es un alimento muy particular que puede ser del agrado de muchos, pero que requiere cierto tratamiento para que podamos disfrutar al máximo de su sabor y para que dure mucho más tiempo. Aunque lo primero que se nos ocurre es congelar los alimentos, te daremos algunas recomendaciones sobre cómo conservar el pulpo […]

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Recetas

¿Cómo se pueden congelar las lentejas cocidas?

Las lentejas son una legumbre sumamente versátil, ideal para echar en guisos y sopas, aunque también puede utilizarse en otros platos como hamburguesas veganas o ensaladas, esto último cuando hace buen tiempo. Sin embargo, la conservación de este alimento puede ser delicada y muchos no saben si se pueden congelar las lentejas cocidas para que […]

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Recetas

5 recetas de cócteles de bienvenida para impresionar a todos

Si deseas causar una buena primera impresión entre tus invitados en un evento familiar o social, un cóctel de bienvenida puede ayudarte a romper con las formalidades del protocolo, aportando un buen ambiente para conversar y compartir. ¡Te invitamos a conocer estas recetas fáciles de cócteles de bienvenida para que los prepares en tus próximos […]

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Sin categoría

Cómo montar una heladería para que sea un éxito

¿Te gustaría conocer en detalle cómo montar una heladería y no fracasar en el intento? Entonces estás en el sitio indicado, donde podrás conocer desde los trámites que deberás realizar, hasta la maquinaria de cocina que necesitarás adquirir para poner en marcha tu comercio. Actualmente es muy común que muchas personas decidan emprender un negocio […]

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Trucos de cocina

¿Se puede congelar el risotto? 3 consejos

Cocinar un risotto puede ser una tarea un poco imprecisa, ya que es posible que en el proceso de cocción el arroz tenga un mayor o menor crecimiento y nos terminé sobrando o faltando algo de comida. Esta preparación requiere de mucha paciencia, y si te llega a quedar mucho sobrante, seguro te preguntaras si […]

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Recetas

Las 4 recetas de sangría para hostelería más populares

Aunque bien podríamos servir una sangría embotellada, nada como prepararla desde cero para agasajar a los comensales que recibimos. Esta bebida es una insignia de la gastronomía española, que se asocia particularmente al verano por sus efectos refrescantes. Si tienes un negocio de comida, es preciso que conozcas estas recetas de sangría para hostelería que […]

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Trucos de cocina

Cómo elegir la mejor fuente de chocolate

Con la intención de dar a los invitados de tu evento la mejor experiencia y degustación posible, el incorporar a la mesa de los dulces una fuente de chocolate es todo un detalle que gustará a todos y dará un punto muy especial. FibraClim sabe lo importante que es dar lo mejor en las recepciones, […]

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Trucos de cocina

5 Ideas con las que acompañar al sushi

Seguramente cuando vas a un restaurante de comida japonesa, no sabes muy bien que acompañante pedir para comer con tu sushi. Esto es completamente comprensible porque la mayoría de nosotros conocemos solamente la salsa de soja, pero hoy aprenderás con qué acompañar el sushi, además de la clásica salsa. ¿Cuáles son otros acompañantes para el […]

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Trucos de cocina

Cómo congelar churros y porras para conservarlos

Los churros y las porras son de esos platos típicos españoles que todos disfrutamos y nos encantan para compartir y merendar. Algunos prefieren los churros caseros y otros tienen churrerías de confianza, pero como sea, a todos nos interesa aprender a congelar los churros para alargar su tiempo de vida y disfrutarlos por más tiempo. […]

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Recetas

Proporción de vinagre de arroz para sushi: Receta

Para la preparación de sushi casero, uno de los pasos que más hay que cuidar es la proporción de vinagre de arroz para sushi. Por ello, hay quienes prefieren directamente comprar arroz avinagrado para evitarse dolores de cabeza, pero también están los que escogen hacer la receta desde cero y para ellos hemos creado estas […]

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Sin categoría

Protocolo de montaje de mesa para restaurantes

¿Quieres saber cuál es el mejor protocolo de montaje de mesa para un restaurante? En Fibraclim te explicamos todo lo que necesitas saber. ¡Continúa leyendo para tener toda la información! La manera en que decores la mesa es de suma importancia para que tus comensales tengan una buena experiencia al momento de sentarse en la […]

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Recetas

Cómo montar un kebab paso a paso

En los negocios de hostelería hay cada vez más variedad gastronómica para complacer los paladares de los comensales. Sabiendo esto, el adquirir maquinaria para montar un kebab puede ser un gran éxito a nivel empresarial. El negocio del kebab no ha sido ampliamente desarrollado e implica una gran oportunidad para las personas que planean abrir […]

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Asador de pollos

Licencia para la apertura de un asador de pollos 2022

¿Tienes pensado abrir un negocio de pollos asados y quieres conocer los pasos que necesitas seguir para obtener una licencia para la apertura de un asador de pollos? En Fibraclim te decimos todo lo que necesitas saber al respecto. ¡Continúa leyendo para tener toda la información! Un asador de pollos es una de las maquinarias […]

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Trucos de cocina

Desayunos típicos españoles de toda la vida

¿Quieres saber qué hay en un desayuno típico español? ¡En Fibraclim te decimos todo lo que necesitas saber al respecto para que no te dejes ninguno sin probar! Como bien sabemos, el desayuno es la comida más importante del día, pero, además de eso, un buen desayuno puede marcar una diferencia crucial al momento de […]

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Trucos de cocina

¿Cómo colocar las copas en una mesa?

En primer lugar, para que sepas cuál es la correcta colocación de las copas en una mesa, debes tener conocimiento de qué bebidas vas a servir a lo largo de la comida. Por lo general, las reglas de etiqueta indican que se debe colocar una copa de agua en el lado izquierdo y, a la […]

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Recetas

Cómo hacer un capuchino perfecto en un bar

Cómo hacer un capuchino en un bar de forma correcta es esencial para todos los negocios de hostelería, porque este café con leche es una de las bebidas más pedidas a cualquier hora del día. Esto se debe a que es perfecta para complementar el desayuno, al momento del postre y es ideal como bebida […]

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NEGOCIOS DE HOSTELERÍA

Cómo decorar un bar de copas para impresionar

Saber cómo decorar un bar de copas o cualquier otro tipo de local, es imprescindible cuando deseamos comenzar un negocio en el ámbito de la gastronomía y la hostelería. No todos los sitios a los que se va a comer son iguales. Además, cada uno está dirigido a una clientela específica, así que, si estás […]

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NEGOCIOS DE HOSTELERÍA

5 Consejos sobre cómo decorar un bar antiguo

La decoración de estilo retro, avejentada o antigua, cada vez se hace más popular entre locales de todo tipo. Seguramente, ya has entrado a algún bar que tiene un aspecto sacado de décadas pasadas y te has preguntado cómo decorar un bar antiguo para darle una nueva cara a tu negocio, ya lo estés montando […]

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Recetas

Cómo preparar un catering para 50 personas de forma exitosa

¿Tienes que organizar un evento corporativo y no sabes cómo preparar un catering para 50 personas? En Fibraclim te explicamos la mejor manera de hacerlo y lograr un éxito rotundo. Si hay una cosa que caracteriza a los eventos corporativos es que, como se trata de un nivel empresarial, se debe incluir un servicio de […]