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Sin categoría

Cómo conservar el zumo de naranja recién exprimido

Cuando queremos disfrutar de un buen zumo de frutas, deseamos que esté fresco y con sabores muy concentrados. En el caso de la naranja, es una de las frutas que más se consume, no solo por su rico sabor, sino por la facilidad de prepararla en zumo. Hoy te enseñaremos cómo conservar el zumo de […]

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Trucos de cocina

3 tips sobre cómo conservar el pulpo cocido

El pulpo es un alimento muy particular que puede ser del agrado de muchos, pero que requiere cierto tratamiento para que podamos disfrutar al máximo de su sabor y para que dure mucho más tiempo. Aunque lo primero que se nos ocurre es congelar los alimentos, te daremos algunas recomendaciones sobre cómo conservar el pulpo […]

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Recetas

¿Cómo se pueden congelar las lentejas cocidas?

Las lentejas son una legumbre sumamente versátil, ideal para echar en guisos y sopas, aunque también puede utilizarse en otros platos como hamburguesas veganas o ensaladas, esto último cuando hace buen tiempo. Sin embargo, la conservación de este alimento puede ser delicada y muchos no saben si se pueden congelar las lentejas cocidas para que […]

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Recetas

5 recetas de cócteles de bienvenida para impresionar a todos

Si deseas causar una buena primera impresión entre tus invitados en un evento familiar o social, un cóctel de bienvenida puede ayudarte a romper con las formalidades del protocolo, aportando un buen ambiente para conversar y compartir. ¡Te invitamos a conocer estas recetas fáciles de cócteles de bienvenida para que los prepares en tus próximos […]

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Cómo montar una heladería para que sea un éxito

¿Te gustaría conocer en detalle cómo montar una heladería y no fracasar en el intento? Entonces estás en el sitio indicado, donde podrás conocer desde los trámites que deberás realizar, hasta la maquinaria de cocina que necesitarás adquirir para poner en marcha tu comercio. Actualmente es muy común que muchas personas decidan emprender un negocio […]

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Trucos de cocina

¿Se puede congelar el risotto? 3 consejos

Cocinar un risotto puede ser una tarea un poco imprecisa, ya que es posible que en el proceso de cocción el arroz tenga un mayor o menor crecimiento y nos terminé sobrando o faltando algo de comida. Esta preparación requiere de mucha paciencia, y si te llega a quedar mucho sobrante, seguro te preguntaras si […]

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Recetas

Las 4 recetas de sangría para hostelería más populares

Aunque bien podríamos servir una sangría embotellada, nada como prepararla desde cero para agasajar a los comensales que recibimos. Esta bebida es una insignia de la gastronomía española, que se asocia particularmente al verano por sus efectos refrescantes. Si tienes un negocio de comida, es preciso que conozcas estas recetas de sangría para hostelería que […]

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Protocolo de montaje de mesa para restaurantes

¿Quieres saber cuál es el mejor protocolo de montaje de mesa para un restaurante? En Fibraclim te explicamos todo lo que necesitas saber. ¡Continúa leyendo para tener toda la información! La manera en que decores la mesa es de suma importancia para que tus comensales tengan una buena experiencia al momento de sentarse en la […]

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Recetas

Cómo montar un kebab paso a paso

En los negocios de hostelería hay cada vez más variedad gastronómica para complacer los paladares de los comensales. Sabiendo esto, el adquirir maquinaria para montar un kebab puede ser un gran éxito a nivel empresarial. El negocio del kebab no ha sido ampliamente desarrollado e implica una gran oportunidad para las personas que planean abrir […]

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Asador de pollos

Licencia para la apertura de un asador de pollos 2022

¿Tienes pensado abrir un negocio de pollos asados y quieres conocer los pasos que necesitas seguir para obtener una licencia para la apertura de un asador de pollos? En Fibraclim te decimos todo lo que necesitas saber al respecto. ¡Continúa leyendo para tener toda la información! Un asador de pollos es una de las maquinarias […]

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Trucos de cocina

Desayunos típicos españoles de toda la vida

¿Quieres saber qué hay en un desayuno típico español? ¡En Fibraclim te decimos todo lo que necesitas saber al respecto para que no te dejes ninguno sin probar! Como bien sabemos, el desayuno es la comida más importante del día, pero, además de eso, un buen desayuno puede marcar una diferencia crucial al momento de […]

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Trucos de cocina

¿Cómo colocar las copas en una mesa?

En primer lugar, para que sepas cuál es la correcta colocación de las copas en una mesa, debes tener conocimiento de qué bebidas vas a servir a lo largo de la comida. Por lo general, las reglas de etiqueta indican que se debe colocar una copa de agua en el lado izquierdo y, a la […]

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Cómo hacer un capuchino perfecto en un bar

Cómo hacer un capuchino en un bar de forma correcta es esencial para todos los negocios de hostelería, porque este café con leche es una de las bebidas más pedidas a cualquier hora del día. Esto se debe a que es perfecta para complementar el desayuno, al momento del postre y es ideal como bebida […]

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Cómo preparar un catering para 50 personas de forma exitosa

¿Tienes que organizar un evento corporativo y no sabes cómo preparar un catering para 50 personas? En Fibraclim te explicamos la mejor manera de hacerlo y lograr un éxito rotundo. Si hay una cosa que caracteriza a los eventos corporativos es que, como se trata de un nivel empresarial, se debe incluir un servicio de […]

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Cómo limpiar una fuente de chocolate y dejarla impoluta

¿Quieres aprender cómo limpiar una fuente de chocolate de manera adecuada? En este artículo de Fibraclim te enseñamos cuál es el mejor procedimiento paso a paso para que te quede impoluta de forma eficaz y sencilla. Como es bien sabido, el chocolate es uno de los postres favoritos de la mayoría de las personas. Por […]

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¿Cómo limpiar una barbacoa de gas paso a paso?

Si buscamos buena comida y buena compañía, no hay quien no disfrute de una parrilla con familiares o amigos para pasar el día. Sin embargo, aunque a todos nos encanta comer, no es del agrado de nadie tener que limpiar después de haber cocinado. Para hacer tu tarea como anfitrión más fácil, te enseñamos cómo […]

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Trucos de cocina

Cómo picar hielo para un granizado

¿Quieres preparar una bebida refrescante, pero no sabes cómo picar hielo para granizado? No te preocupes, vamos a compartir todos nuestros secretos para que puedas picar hielo en casa, ya tengas una picadora de hielo o no. Aprender cómo picar hielo para granizado puede ser útil si tienes un negocio y te interesa hacer una […]

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Cómo cortar fiambre sin máquina

El fiambre, por sus características este alimento refleja un desafío para ser cortado puesto que dependiendo de la presentación puede que mantengamos, o no, sus características de sabor, olor, aroma, textura, etc tan tradicionales y especiales. Razón por la que siempre terminamos preguntándonos cómo cortar fiambre sin máquina. Bajo el término fiambre se agrupan una […]

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Maquinaria Refrigerada

Cómo limpiar una máquina de cortar fiambre

En otras ocasiones hemos hecho énfasis en aprender a limpiar y hacer mantenimiento a nuestros aparatos en cocina, especialmente si se trata de cocinas industriales o dedicadas a la atención para el público. Esta vez, aprenderemos cómo limpiar una máquina de cortar fiambre, una herramienta presente en cocinas de restaurantes, hoteles y carnicerías. La presencia […]

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¿Cómo apagar una barbacoa?

Hay muchos secretos para realizar una barbacoa, y habitualmente muchos de ellos tratan sobre cómo debes encender el aparato o cuál es la temperatura que debe alcanzar para asar correctamente nuestros alimentos. Sin embargo, muchas personas pasan por alto que también tenemos que aprender cómo apagar una barbacoa, que es un proceso casi tan importante […]

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BARBACOA

¿Cuál es el mejor carbón para barbacoas?

¿Estás pensando en organizar una parrillada este fin de semana, pero tienes dudas sobre cómo hacer un buen fuego? Por lo general, un punto de preocupación constante para quienes hacen barbacoas y no cuentan con una barbacoa a gas es cuál es el mejor carbón para barbacoa que deben elegir para tener la mejor cocción. […]

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Requisitos para abrir una carnicería

¿Has pensado en comenzar tu propio negocio para no depender de ningún jefe? Una carnicería podría ser la solución que estás buscando. Se trata de un negocio bastante rentable si sabes cómo llevarlo a cabo. Por ello, hemos decidido elaborar este post, explicando cuáles son los requisitos para abrir una carnicería en España, y que […]

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Cómo hacer conservas al baño maría: tiempo y proceso

Quizá no lo sabías, pero es posible realizar en tu casa y con muy pocas herramientas, tus propias conservas. De esta forma conseguirás aprovechar al máximo tus alimentos y alargar considerablemente su vigencia. En esta ocasión te enseñaremos cómo hacer conservas al baño maría, una de las maneras más sencillas y al alcance de todos […]

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Cómo hacer tomate en conserva al baño maría

Los tomates son una fruta muy abundante durante el verano, pero si deseas tener su sabor durante más tiempo, siempre puedes plantearte aprender cómo hacer tomate en conserva al baño maría, un método de conservación de alimentos muy tradicional y fácil. Para esta receta solo necesitarás tarros de cristal y una cazuela con agua, pero, […]

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¿Qué se necesita para hacer una barbacoa?

¿Alguna vez te has preguntado qué se necesita para hacer una barbacoa digna de un maestro parrillero? Las barbacoas son un verdadero deleite para todo amante de la carne asada, sin embargo, no muchos conocen el fino arte de hacer una barbacoa, más aún si se trata de parrilleras de carbón al aire libre, y […]

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Cómo hacer un chuletón a la plancha

¿Tienes en casa una plancha nueva que deseas probar?, qué te parece aprender cómo hacer un chuletón a la plancha y disfrutar de este exquisito platillo en casa, sin necesidad de ir a un restaurante o un asador. Saber cómo hacer un chuletón a la plancha no es demasiado complejo, pero muchas personas tienen su […]

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Cómo hacer sardinas en la barbacoa: Receta

Uno de los platos más ricos para disfrutar en familia un fin de semana al aire libre son las sardinas, y si pueden cocinarse en una barbacoa, mucho mejor. Aunque es un plato fácil de hacer, puede tener sus complicaciones porque el pescado suele quedarse pegado con facilidad en cualquier superficie. ¿Quieres aprender cómo hacer […]

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Lavavajillas industrial

Cómo limpiar un lavavajillas industrial

¿Quieres aprender cómo limpiar un lavavajillas industrial? Si trabajas en el sector de la hostelería o tienes un negocio de gastronomía, es importante que dispongas de esta información para que el aparato funcione siempre correctamente y se conserve en las mejores condiciones. Dentro de las cocinas de restaurantes y hoteles, los lavavajillas industriales son una […]

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Plancha de cocina

¿Cuál es la mejor plancha de asar eléctrica?

Cuando queremos disfrutar de un asado, pero no contamos con el tiempo o las herramientas para una barbacoa tradicional, las planchas eléctricas son una excelente opción para preparar recetas deliciosas. Se trata de un tipo de maquinaria de hostelería y restauración sumamente útil y podrás encontrar muchos modelos y marcas en el mercado. ¿Quieres saber […]