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¿Cómo limpiar la grasa de un horno eléctrico?

Los hornos eléctricos son un tipo de maquinaria de hostelería, parecidos a los microondas, que suelen necesitar tratamientos de limpieza periódica en los que se elimine la grasa y otros residuos. Si quieres aprender cómo limpiar la grasa de un horno eléctrico, lee este artículo en el que te contamos cómo hacerlo. 7 métodos para […]

Cómo-encender-un-horno-industrial
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¿Cómo encender un horno industrial paso a paso?

Los hornos industriales son unos dispositivos que permiten incrementar de una forma notoria la elaboración de productos cocinados, y que se caracterizan por ser equipos muy duraderos que tienen una vida útil de, aproximadamente, unos 15 años. En este artículo, te enseñaremos cómo encender un horno industrial de una forma adecuada. 3 sencillos pasos para […]

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¿Qué es un horno de convección forzada?

Los hornos de convección son dispositivos ideales para ser empleados en la gastronomía profesional, debido a que permiten el uso de calor a elevadas temperaturas de una manera progresiva. En este artículo, te contamos qué es un horno de convección forzada y cuáles son sus principales funciones y características. ¿Para qué sirve un horno de […]

Cómo-limpiar-la-piedra-volcánica-de-una-barbacoa
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Cómo limpiar la piedra volcánica de una barbacoa

Organizar una buena barbacoa al aire libre es una de las mejores formas de disfrutar tiempo de calidad con tus seres queridos. En el mercado, existen muchas variantes de esta maquinaria, y cada una tiene su forma de uso y de limpieza. Por ello, en este artículo nos centraremos en explicarte el paso a paso […]

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Horno de gas o eléctrico ¿Cuál es mejor?

Si cuentas con un negocio de hostelería, es normal que requieras de un equipo profesional de primera, pero a la hora de elegir entre las variantes de una máquina como el horno de gas o eléctrico, seguramente no te sentirías tan seguro sobre cuál de los dos es mejor. En Fibraclim, queremos ser parte de […]

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Recetas

Tiempo de cocción de un bizcocho en un horno de gas

El tiempo de un bizcocho en un horno de gas es uno de los aspectos esenciales para que la preparación de estos postres sea todo un éxito en tus comidas. En este artículo, te contaremos cuáles son los secretos que hay que tener en cuenta para que esta receta te salga perfecta en tu horno […]

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Recetas

¿A qué temperatura se debe cocinar carne en un horno eléctrico?

Si eres un amante de la carne, y has decidido prepararla en un horno eléctrico, uno de los aspectos más importantes es su temperatura de cocción. Por ello, y porque queremos que puedas degustar un delicioso plato, te explicamos a qué temperatura cocinar carne en un horno eléctrico. ¿Cuál es la temperatura para asar carne […]

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Barbacoa de gas vs eléctrica ¿cuál es mejor?

Al momento de querer disfrutar de una barbacoa entre amigos y familia en el verano, lo que más deseamos obtener es una cocción equilibrada y que deje los alimentos jugosos. Pero en el caso de que tuvieses que elegir entre una barbacoa de gas vs la eléctrica ¿Qué opción escogerías? No es tan sencillo dar […]

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Recetas

Tiempo de cocción de un queque en un horno a gas

¡Hoy hemos traído la receta de postre más solicitada en Fibraclim! El queque es un sencillo postre que te servirá para cerrar con broche de oro un menú, un almuerzo con amigos, o hasta una comida familiar. Sin embargo, para realizarla de forma correcta, tienes que conocer el tiempo de cocción de un queque en […]

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Recetas

Tiempo de cocción de una pizza en un horno de gas

La pizza es uno de las comidas preferidas entre la población, y por este motivo, en lugar de comprar una en un restaurante, puedes cocinarla tú mismo en tu maquinaria y organizar una reunión con tus amigos. Desde Fibraclim, te damos varios consejos útiles sobre su preparación y el tiempo de cocción de una pizza […]

qué gasta más un horno eléctrico o uno de gas
Maquinaria de hostelería

¿Qué gasta más un horno eléctrico o uno de gas?

Hoy, en este artículo, resolveremos el infinito debate de qué gasta más: un horno eléctrico o uno de gas. Estamos seguros de que, si tienes un negocio, te gustará conocer las ventajas y desventajas de cada una de estas maquinarias de cocción, para hacerte con aquella que mejor se adapte a tus requerimientos y preferencias. […]

es obligatorio tener caja registradora en un bar
NEGOCIOS DE HOSTELERÍA

¿Es obligatorio tener una caja registradora en un bar?

Aunque las cajas registradoras sean aparatos que siguen usándose, hoy en día, en diversos tipos de negocios, eso no significa que sea obligatorio tener una caja registradora en un bar. ¿Te gustaría saber las razones? Sigue leyendo, que en este artículo te las contaremos. ¿Por qué no es obligatorio tener una caja registradora en un […]

cada cuanto tiempo debo cambiar el aceite de la freidora
Maquinaria de hostelería

Cada cuánto tiempo debo cambiar el aceite de la freidora

Las freidoras se han convertido, con el paso de los años, en un electrodoméstico fundamental en las cocinas de cualquier negocio. ¿Por qué? Pues porque ha traído consigo una forma sencilla de hacer tus comidas preferidas; por ello, para usarla correctamente, debemos saber cada cuánto tiempo debo cambiar el aceite de la freidora. ¿Cuántas veces […]

que calienta más estufa a gas o parafina
Maquinaria de hostelería

¿Qué calienta más estufa a gas o parafina?

Con la llegada del invierno y las bajas temperaturas, seguro que estás buscando la mejor forma de proporcionar el ambiente perfecto para sentirte cómodo y calentito en estas fechas. Pero, no te preocupes, porque en Fibraclim estamos preparados para ayudarte: qué calienta más, estufa a gas o parafina. La climatización es uno de los aspectos […]

como conectar un aire acondicionado Split
Maquinaria de hostelería

¿Cómo conectar un aire acondicionado split paso a paso?

Un aire acondicionado split es una excelente opción para mantener una casa fresca y cómoda durante los meses de verano; por ello, puede que te preguntes cómo conectar un aire acondicionado split, pero la realidad es que son más silenciosos, más fáciles de instalar, y más eficientes energéticamente que uno central. Este dispositivo no cuenta […]

tiempo de coccion de patatas en freidora
Recetas

¿Cuál es el tiempo de cocción de las patatas en la freidora?

¡Ya está aquí la receta más pedida por los aprendices de cocina en Fibraclim! Las patatas fritas caseras para acompañar los platos principales de una comida familiar, una cena con amigos, o un menú sencillo de día a día. No obstante, para hacerlas de forma correcta, tenemos que conocer el tiempo de cocción de patatas […]

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Recetas

Tiempo del asado de lechazo en un horno eléctrico

¿Te gustaría ofrecer a los clientes de tu negocio la mejor carta de platos en hostelería? ¡No es ninguna utopía! Y es que, con las técnicas adecuadas según el alimento, podemos conseguir resultados asombrosos. Por ejemplo, conocer cómo se hace el asado de lechazo en horno eléctrico y su tiempo, nos devolverá una carne jugosa. […]

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Recetas

Receta de pollo asado en horno de convección

Uno de los platos más tradicionales en España, y a gusto de casi todos, es el del pollo asado en horno de convección; por ello, los cocineros llevan años buscando la receta perfecta que se ajuste a sus gustos, y que le de el toque diferente que los hagan destacar en el mercado. ¡Hay muchas […]

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Recetas

¿Cuál es el tiempo de cocción de un flan en un horno eléctrico?

La calidad con la que presentes los productos de tu negocio hostelero determinará una gran variedad de factores, como la fidelidad o la captación de clientes, o incluso la satisfacción de los trabajadores, por lo que debes conocer a la perfección el tiempo de cocción de un flan en horno eléctrico. ¿Qué pasaría si este […]

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Trucos de cocina

Cómo usar un horno de convección correctamente

Cuando contamos con un pequeño negocio de hostelería, y queremos cocinar y vender nuestros propios alimentos con la máxima calidad, lo primero que debemos saber es cómo usar un horno de convección de manera correcta, y sin entrar en los errores típicos de un novato. Cada vez más, los locales buscan innovar en sus métodos […]

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¿Cuál es el tiempo de cocción de cupcakes en horno eléctrico?

El tiempo de cocción de unos cupcakes en un horno eléctrico no llega a quedar claro en la mayoría de los locales de hostelería, y es que los errores comunes en los que se quema la base o queda crudo el centro de estos, parecen ser recurrentes en todos menos en las pastelerías especializadas. Pues […]

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Maquinaria de hostelería

Diferencias entre un horno de convección y convencional

¿Te gustaría levantar tu propio local de restauración? Para ello, necesitas hacerte con la maquinaria de hostelería, los utensilios para cocinar, y la cubertería requerida en este tipo de negocios; entre todos ellos, se encuentran los aparatos de cocción, y debemos conocer las diferencias entre horno de convección y convencional. A pesar de que la […]

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Maquinaria de hostelería

Hornos de convección: ventajas y desventajas

¿Te gustaría hacerte con lo último en maquinaria de hostelería en el sector? Antes de adquirirla, es importante que tengas en cuenta las características y funcionamiento de un horno de convicción, y sus ventajas y desventajas; todo para que elijas aquel que mejor se adapte a tus necesidades. Y es que cada vez son más […]

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Trucos de cocina

Consejos para cocinar con un horno de convección

¿Has pensado adquirir nueva maquinaria de hostelería, pero necesitas ayuda para cocinar en un horno de convección? Cada vez más, los profesionales optan por hacerse con el mejor equipamiento para sus espacios de trabajo, ya que las recetas que lleves a cabo determinarán su reconocimiento en el sector. Y es que, a pesar de que […]

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Maquinaria de hostelería

Funcionamiento del horno industrial

En un negocio de restauración, el funcionamiento de un horno industrial y sus claves principales deben quedar grabadas a fuego en la mente de sus cocineros; y es que, para llevar a cabo las mejores recetas y disfrutar de un gran reconocimiento en el sector, el conocimiento de la maquinaria de hostelería es fundamental. ¿Cuáles […]