Blog de maquinaria de Hostelería
Los hornos eléctricos son un tipo de maquinaria de hostelería, parecidos a los microondas, que suelen necesitar tratamientos de limpieza periódica en los que se elimine la grasa y otros residuos. Si quieres aprender cómo limpiar la grasa de un horno eléctrico, lee este artículo en el que te contamos cómo hacerlo. 7 métodos para […]
Una de las dudas principales a la hora de querer hornear una torta en el horno eléctrico, es el ajuste de la temperatura ideal para preparar estos deliciosos postres. Si quieres saber a qué temperatura se hornea una torta en un horno eléctrico, estás en el lugar correcto, así que coge libreta y lápiz, y […]
Los hornos industriales son unos dispositivos que permiten incrementar de una forma notoria la elaboración de productos cocinados, y que se caracterizan por ser equipos muy duraderos que tienen una vida útil de, aproximadamente, unos 15 años. En este artículo, te enseñaremos cómo encender un horno industrial de una forma adecuada. 3 sencillos pasos para […]
Los hornos de convección son dispositivos ideales para ser empleados en la gastronomía profesional, debido a que permiten el uso de calor a elevadas temperaturas de una manera progresiva. En este artículo, te contamos qué es un horno de convección forzada y cuáles son sus principales funciones y características. ¿Para qué sirve un horno de […]
Organizar una buena barbacoa al aire libre es una de las mejores formas de disfrutar tiempo de calidad con tus seres queridos. En el mercado, existen muchas variantes de esta maquinaria, y cada una tiene su forma de uso y de limpieza. Por ello, en este artículo nos centraremos en explicarte el paso a paso […]
Si cuentas con un negocio de hostelería, es normal que requieras de un equipo profesional de primera, pero a la hora de elegir entre las variantes de una máquina como el horno de gas o eléctrico, seguramente no te sentirías tan seguro sobre cuál de los dos es mejor. En Fibraclim, queremos ser parte de […]
El tiempo de un bizcocho en un horno de gas es uno de los aspectos esenciales para que la preparación de estos postres sea todo un éxito en tus comidas. En este artículo, te contaremos cuáles son los secretos que hay que tener en cuenta para que esta receta te salga perfecta en tu horno […]
Si eres un amante de la carne, y has decidido prepararla en un horno eléctrico, uno de los aspectos más importantes es su temperatura de cocción. Por ello, y porque queremos que puedas degustar un delicioso plato, te explicamos a qué temperatura cocinar carne en un horno eléctrico. ¿Cuál es la temperatura para asar carne […]
Al momento de querer disfrutar de una barbacoa entre amigos y familia en el verano, lo que más deseamos obtener es una cocción equilibrada y que deje los alimentos jugosos. Pero en el caso de que tuvieses que elegir entre una barbacoa de gas vs la eléctrica ¿Qué opción escogerías? No es tan sencillo dar […]
¡Hoy hemos traído la receta de postre más solicitada en Fibraclim! El queque es un sencillo postre que te servirá para cerrar con broche de oro un menú, un almuerzo con amigos, o hasta una comida familiar. Sin embargo, para realizarla de forma correcta, tienes que conocer el tiempo de cocción de un queque en […]
La pizza es uno de las comidas preferidas entre la población, y por este motivo, en lugar de comprar una en un restaurante, puedes cocinarla tú mismo en tu maquinaria y organizar una reunión con tus amigos. Desde Fibraclim, te damos varios consejos útiles sobre su preparación y el tiempo de cocción de una pizza […]
Hoy, en este artículo, resolveremos el infinito debate de qué gasta más: un horno eléctrico o uno de gas. Estamos seguros de que, si tienes un negocio, te gustará conocer las ventajas y desventajas de cada una de estas maquinarias de cocción, para hacerte con aquella que mejor se adapte a tus requerimientos y preferencias. […]
Aunque las cajas registradoras sean aparatos que siguen usándose, hoy en día, en diversos tipos de negocios, eso no significa que sea obligatorio tener una caja registradora en un bar. ¿Te gustaría saber las razones? Sigue leyendo, que en este artículo te las contaremos. ¿Por qué no es obligatorio tener una caja registradora en un […]
Las estufas exteriores son usadas, especialmente, con la finalidad de proporcionar calor y cubrir un área amplia y específica de espacios abiertos, como jardines o terrazas de bares, restaurantes y domicilios. En este artículo, te contaremos si también las estufas de gas de exterior valen para interior. ¿Para qué sirven las estafas de gas de […]
Las freidoras se han convertido, con el paso de los años, en un electrodoméstico fundamental en las cocinas de cualquier negocio. ¿Por qué? Pues porque ha traído consigo una forma sencilla de hacer tus comidas preferidas; por ello, para usarla correctamente, debemos saber cada cuánto tiempo debo cambiar el aceite de la freidora. ¿Cuántas veces […]
Si quieres saber qué estufa de gas calienta más para tu negocio, has llegado al sitio correcto para responder todas tus dudas, y es que una de las maquinarias hosteleras más utilizadas son las estufas de gas para la climatización de las áreas exteriores como jardines, porches, o terrazas. Esto se debe a la eficacia […]
Si estás buscando el elemento perfecto para climatizar tu negocio durante las temporadas frías de otoño o invierno, una estufa de gas para terrazas puede ser una elección ideal. No obstante, antes necesitas saber cómo encender una estufa de gas exterior, siguiendo todas las medidas de precaución requeridas. Es vital adoptar las normas de seguridad […]
Con la llegada del invierno y las bajas temperaturas, seguro que estás buscando la mejor forma de proporcionar el ambiente perfecto para sentirte cómodo y calentito en estas fechas. Pero, no te preocupes, porque en Fibraclim estamos preparados para ayudarte: qué calienta más, estufa a gas o parafina. La climatización es uno de los aspectos […]
Un aire acondicionado split es una excelente opción para mantener una casa fresca y cómoda durante los meses de verano; por ello, puede que te preguntes cómo conectar un aire acondicionado split, pero la realidad es que son más silenciosos, más fáciles de instalar, y más eficientes energéticamente que uno central. Este dispositivo no cuenta […]
Las alitas de pollo son el bocado perfecto para las fiestas, y por ello, en lugar de hacer un pedido de estos aperitivos, podrás freírlas tú mismo y sorprender a tus invitados. Desde Fibraclim, te enseñamos todo lo que necesitas saber sobre las alitas de pollo en la freidora y su tiempo de cocción. Puedes […]
¡Ya está aquí la receta más pedida por los aprendices de cocina en Fibraclim! Las patatas fritas caseras para acompañar los platos principales de una comida familiar, una cena con amigos, o un menú sencillo de día a día. No obstante, para hacerlas de forma correcta, tenemos que conocer el tiempo de cocción de patatas […]
¿Te gustaría ofrecer a los clientes de tu negocio la mejor carta de platos en hostelería? ¡No es ninguna utopía! Y es que, con las técnicas adecuadas según el alimento, podemos conseguir resultados asombrosos. Por ejemplo, conocer cómo se hace el asado de lechazo en horno eléctrico y su tiempo, nos devolverá una carne jugosa. […]
Uno de los platos más tradicionales en España, y a gusto de casi todos, es el del pollo asado en horno de convección; por ello, los cocineros llevan años buscando la receta perfecta que se ajuste a sus gustos, y que le de el toque diferente que los hagan destacar en el mercado. ¡Hay muchas […]
La calidad con la que presentes los productos de tu negocio hostelero determinará una gran variedad de factores, como la fidelidad o la captación de clientes, o incluso la satisfacción de los trabajadores, por lo que debes conocer a la perfección el tiempo de cocción de un flan en horno eléctrico. ¿Qué pasaría si este […]
Cuando contamos con un pequeño negocio de hostelería, y queremos cocinar y vender nuestros propios alimentos con la máxima calidad, lo primero que debemos saber es cómo usar un horno de convección de manera correcta, y sin entrar en los errores típicos de un novato. Cada vez más, los locales buscan innovar en sus métodos […]
El tiempo de cocción de unos cupcakes en un horno eléctrico no llega a quedar claro en la mayoría de los locales de hostelería, y es que los errores comunes en los que se quema la base o queda crudo el centro de estos, parecen ser recurrentes en todos menos en las pastelerías especializadas. Pues […]
¿Te gustaría levantar tu propio local de restauración? Para ello, necesitas hacerte con la maquinaria de hostelería, los utensilios para cocinar, y la cubertería requerida en este tipo de negocios; entre todos ellos, se encuentran los aparatos de cocción, y debemos conocer las diferencias entre horno de convección y convencional. A pesar de que la […]
¿Te gustaría hacerte con lo último en maquinaria de hostelería en el sector? Antes de adquirirla, es importante que tengas en cuenta las características y funcionamiento de un horno de convicción, y sus ventajas y desventajas; todo para que elijas aquel que mejor se adapte a tus necesidades. Y es que cada vez son más […]
¿Has pensado adquirir nueva maquinaria de hostelería, pero necesitas ayuda para cocinar en un horno de convección? Cada vez más, los profesionales optan por hacerse con el mejor equipamiento para sus espacios de trabajo, ya que las recetas que lleves a cabo determinarán su reconocimiento en el sector. Y es que, a pesar de que […]
En un negocio de restauración, el funcionamiento de un horno industrial y sus claves principales deben quedar grabadas a fuego en la mente de sus cocineros; y es que, para llevar a cabo las mejores recetas y disfrutar de un gran reconocimiento en el sector, el conocimiento de la maquinaria de hostelería es fundamental. ¿Cuáles […]
