MAQUINARIA DE PASTELERÍA

La maquinaria de pastelería es toda aquella máquina requerida para lograr llevar a cabo todas las labores necesarias en una pastelería, con el fin de proporcionar productos pasteleros de calidad y sin desperdiciar ingredientes.

Utilizar la maquinaria de pastelería adecuada y de las mejores marcas de fabricación, evitará que tengas accidentes, pérdida de ingredientes por falta de conservación o una elaboración inadecuada. Así mismo, lograrás ahorrar tiempo, esfuerzo y dinero, aspectos necesarios para tener éxito en el mercado pastelero.

Dentro de un negocio de este estilo, existe una variedad de maquinaria de pastelería, las cuales se clasifican según la temperatura y su función en la industria. Entre ellas se pueden nombrar las siguientes:

Maquinaria de pastelería generadora de calor

Son todas aquellas maquinarias que desprenden energía calórica con la finalidad de cocinar los alimentos y/o mantenerlos calientes. Entre ellos están los siguientes:

• Hornos de pastelería a gas
• Hornos de pastelería eléctricos convencionales
• Armarios de fermentación
• Freidoras
• Cazos eléctricos de panadería.

Maquinarias de pastelerías generadoras de frío

Como su nombre lo indica, son todas aquellas maquinarias que generan frío, con la finalidad de conservar productos que serán utilizados posteriormente. También, en esta clasificación entra la maquinaria de pastelería cuya función es transformar ingredientes a través del frío para lograr como resultado productos congelados, como los helados, entre otros. En esta categoría se pueden mencionar los siguientes:

• Abatidores de temperatura
• Cámaras frigoríficas
• Neveras expositoras verticales
• Expositores refrigerados
• Congeladores
• Máquinas para helados
• Mantecadoras

Maquinaria auxiliar

La maquinaria auxiliar de pastelería es tan importante como las mencionadas anteriormente. Estas son utilizadas para transformar los elementos o ingredientes en productos sin la necesidad del frío o el calor. Esas máquinas pueden triturar, cortar, laminar, dividir, amasar, montar, limpiar, entre otros. Aquí te dejamos una pequeña lista:

• Amasadoras
• balanza
• Batidoras
• Trituradoras
• Laminadoras
• Mesas de trabajo en acero inoxidable
• Divisoras de masa
• Licuadoras
• Lava vajillas industriales

Adquirir maquinaria de pastelería de calidad y de alta durabilidad no siempre es una tarea fácil. Es por ello, que puedes confiar en nuestros expertos de Fibraclim, ya que contamos con años de experiencia en la venta de todo tipo de maquinarias en el sector de la pastelería, hostelería, bares, cafeterías, restaurantes, entre otros.

Además, si tienes dudas sobre qué maquinaria es la ideal para tu negocio pastelero, en Fibraclim te ayudamos y te hacemos las mejores recomendaciones que se adapten a las necesidades de mercado, espacio y financiación de tu negocio.

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Recuerda que tu negocio merece la mejor inversión.