Mantecadoras Verticales de Refrigeración por Aire, Agua o Mixta de 40 a 150 kg/h de producción de helado BFX MESFRED

Mantecadora electrónica con extracción automática, control de densidad y tecnología inverter. Gran cantidad de programas disponibles que puede usar a su manera, con la certeza de lograr siempre y en cualquier caso el mejor resultado. Diseño elegante.

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DESCRIPCIÓN MANTECADORAS BFX MESFRED:

Display de 2,5’, multilenguaje y con indicaciones visuales alfanuméricas y gráficas de las fases del ciclo de producción.
Panel de control frontal electrónico con botones favoritos de selección rápida de programas para helado, sorbete y granizado.
Puerto de conexión USB para configurar parámetros.
Sistema de diagnóstico, alarmas visuales y acústicas.
Velocidad del agitador variable para la elaboración de helado en diferentes texturas.
Parada de seguridad del agitador por apertura de la puerta (unidad de control de seguridad certificada).
Pulsador de desescarche de la cuba para facilitar el reinicio de cada agitador.
Posibilidad de activar el enfriamiento también durante la extracción.
Carrocería en acero inoxidable.
Tapa doble para agregar ingredientes con el agitador en movimiento.
La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso.
Todas las partes en contacto con la mezcla están fabricadas en acero inoxidable y material atóxico, fácilmente accesibles para una perfecta limpieza e higiene.
Lamas del agitador de polietileno de larga duración.
Bajos consumos de agua y energético gracias al condensador especial y a su tecnología inverter integrada.
Disponible en condensación por aire (A), agua(W) o mixta(AW).
PROGRAMAS: Incluye 52 programas. Cada programa funciona fácil y automáticamente con parámetros preinstalados o manuales.
- 1 Programa de agitación. Indicado para: amasar, mezclar, lavar.
- 1 Programa de mantecación / enfriamiento a tiempo ajustable.
- 2 Programas de mantecación / enfriamiento / conservación a temperatura ajustable.
- 1 Programa de cadena, innovador que permite combinar hasta 5 programas.
- 47 Programas de mantecación libre personalizables con control de densidad “Ad Hoc”. para elaborar helado cremoso, compacto y seco. Posibilidad de memorizar parámetros después de cada ciclo.