Blog de maquinaria de Hostelería
En Fibraclim nos encanta la gastronomía y toda la maquinaria de hostelería que pueda ayudarnos a mejorar u optimizar los procesos de un restaurante.
Hemos añadido esta sección en nuestro blog para hablar sobre todo tipo de maquinaria de hostelería y cocina. Guías de funcionamiento de maquinaria de hostelería, análisis de productos para hacer más sencilla la elección en función de tus necesidades: ventajas, desventajas, puntos fuertes y débiles, etc.
Hemos preparado magníficas guías para la reparación de maquinaria de hostelería
Explicamos el funcionamiento de aparatas y máquinas de cocina para hostelería.
Todo establecimiento hostelero debe contar con las mejores maquinarias que le permitan llevar a cabo sus diversas actividades de la mejor manera posible. Uno de los equipos indispensables en la cocina está representado por las mejores picadoras de carne industrial. Una picadora de carne es una maquinaria usada para triturar la carne, lo cual facilita […]
Los quesos y fiambres son un clásico en toda cocina profesional, local de venta de alimentos o servicio de bares. Cuando se quiere tener los cortes más finos, hechos con seguridad y rapidez, nada mejor que invertir en las mejores cortadoras de fiambre. Y, si buscas un lugar donde comprar las mejores, Fibraclim resulta tu […]
Las recetas a la plancha siguen siendo muy populares en cientos de establecimientos de comida. Desde un simple bocadillo, pasando por piezas de cárnicos como chuletas, pollo o hasta filetes de atún, sin dejar de lado las exquisitas piezas de hamburguesas o hasta los panqueques del desayuno. Todo esto es posible de preparar en una […]
Un conocedor de vinos sabe que tener una vinoteca es una inversión que vale la pena. Cuando se trata de disfrutar de una botella a la temperatura adecuada, las condiciones de almacenamiento y temperatura son factores cruciales. Para poder tener un control absoluto, los entusiastas del vino, restaurantes y locales de hostelería saben que tener […]
Las freidoras de aire son uno de los electrodomésticos más populares durante los últimos años. Cada vez más las cocinas modernas se suman a la rutina de dejar casi todas sus preparaciones, dulces y saladas, para hacer en este equipo. No obstante, sí hay algunos problemas con freidoras de aire que necesitas conocer para admitir […]
Cocinar alimentos implica una pérdida de peso y sus valores nutricionales son bastante importantes. Para evitar que esto suceda, la cocina profesional cuenta con un proceso de cocción particular similar al “baño de María”, pero en un equipo conocido como roner. Por eso, a lo largo de este post que hemos preparado en Fibraclim, expertos […]
Una cocina industrial bien diseñada y funcional, es el sueño de todo chef. Nada mejor que contar con equipos actualizados y adecuados al tipo de preparaciones y clientes que se tendrán y que el espacio esté distribuido para ser cómodo y práctico. ¿Qué pasos seguir en la reforma o diseño de cocinas profesionales? En Fibraclim, […]
La inversión en un equipo de refrigeración es un punto importante dentro de un local de hostelería. No tanto por el coste del equipo en sí, sino la utilidad que este da a tu negocio para mejorar el servicio al cliente y las actividades del personal. Por esto, hacer un adecuado mantenimiento de un botellero […]
Si algo caracteriza el ambiente de un bar es la cantidad de trabajo que hay. El público quiere pasarlo bien y disfrutar de las mejores bebidas y ricos platos. Pero, detrás del mostrador, el trabajo no se detiene y la cocina se convierte en el epicentro de la creatividad, con preparaciones que no paran y […]
El envasado al vacío es un método de conservación de alimentos que se ha popularizado considerablemente en los últimos años, considerando que las envasadoras al vacío ya no son una herramienta únicamente de restaurantes, sino que podemos tener una en casa. Pero, ¿sabías que los alimentos envasados al vacío también tienen una duración determinada? Te […]
Una cortadora de fiambre es el instrumento perfecto para realizar cortes limpios y profesionales en cualquier embutido o producto charcutero, garantizando una porción correcta para deleitar el paladar de cualquiera. Pero, ¿sabes cómo afilar una cortadora de fiambre cuando ha perdido el filo y no da los mejores resultados? Esta pregunta de cómo afilar una […]
Seguro que alguna vez en tu vida habrás visto una máquina granizadora, y habrás probado una rica bebida con hielo. Pero, ¿te habías preguntado cómo funciona una granizadora? En este post de Fibraclim te lo explicamos. Si tienes un negocio de comida, una máquina de granizados podría atraer a una variada clientela, ya que estos […]
Sabemos que te gusta tener los mejores utensilios de cocina para poder experimentar con gusto todos tus platos, pero, ¿te habías preguntado cuál es el mejor cortador de patatas que puedes conseguir? Quédate a descubrirlo con nosotros, porque haremos un recuento de las mejores opciones que tienes para comprar un cortador de patatas que te […]
Si estás planteándote comprar un nuevo sistema de refrigeración de tu hogar probablemente querrás conocer qué reseñas reciben los diferentes modelos existentes. Por eso en FibraClim te traemos este post sobre opiniones de aire acondicionado de la marca HTW. En este artículo queremos hablarte un poco sobre esta marca para que la conozcas un poco […]
Probablemente en algún momento hayas notado que el agua de tus grifos salía un poco más blanca de lo normal y con un sabor extraño, esto se debe a una agrupación de cal en las tuberías. Si este caso se da de manera habitual en tu casa o incluso en electrodomésticos como lavaplatos o lavadoras, […]
Es normal querer conocer las opiniones de los termos HTW si estamos pensando en adquirir uno nuevo. Es importante conocer que el termo que vamos a instalar en nuestro hogar o en nuestro negocio va a cumplir con todas las necesidades que tenemos. Por eso en FibraClim te traemos este artículo. También queremos aprovechar este […]
Es posible que tu primer local de hostelería no cuente con una dimensiones enormes, ya que para eso deberíamos contar con una inversión mayo, o simplemente quieres montar un pequeño negocio familiar. En este caso debes contar con diseño de cocinas para restaurantes pequeños que te permitan sacar el máximo partido al espacio. Las cocinas […]
Cómo funciona una cámara frigorífica es clave para el uso que se le da, ya que esta es uno de los equipos de maquinaria refrigerada que tiene cabida en diferentes tipos de industrias y negocios en los que es necesario preservar los alimentos en excelentes condiciones. En este artículo, queremos explicarte el funcionamiento de uno […]
¿Estás en busca de los mejores congeladores verticales? En FibraClim entendemos que la hostelería requiere de equipos de calidad para realizar sus actividades comerciales de manera eficiente. Por esta razón, decidimos realizar una lista de los mejores productos para que puedas realizar una comparativa de los congeladores verticales que te presentaremos tienen diferentes tipos de […]
Los generadores de frío en las cocinas son herramientas esenciales para el buen funcionamiento de locales gastronómicos, comercios dedicados a la distribución de comida, panaderías, etc. Se trata de maquinarias que generan y producen temperaturas frías, incluso bajo cero, con el fin de conservar alimentos u otros elementos. Generalmente los alimentos son extremadamente sensibles a […]
¿Te gustaría saber más sobre las opiniones sobre la envasadora al vacío? En FibraClim entendemos que este puede ser un tema de mucho debate pues hay quienes están a favor y otros en contra de esta técnica. Por esta razón, te vamos a dar la información pertinente sobre el tema, sus ventajas, desventajas y las […]
¿Te gustaría elegir el mejor aire acondicionado para hostelería? En Fibraclim queremos que tu local goce de una gran popularidad entre tus clientes, es por eso que te daremos unos tips que te permitirán ambientar correctamente el lugar y así mejorar la calidad de climatización del establecimiento. En este sentido, debes saber que escoger un […]
¿Estás en busca de una cortafiambres profesional? En FibraClim queremos presentarte una pequeña lista con los mejores cortafiambres profesionales del mercado. Todos los hoteles, restaurantes y establecimientos de comida rápida, cuentan con ciertas maquinarias que les permitan realizar acciones o actividades de manera rápida y segura. Generalmente, dichos objetos cuentan con una gran resistencia y […]
Las barbacoas para restaurantes son uno de los elementos indispensables de la maquinaria de hostelería que debe haber en todo negocio que desee ofrecer a sus clientes una verdadera experiencia con comidas y platos inigualables. Por ello, en este artículo queremos contarte cuáles son las mejores barbacoas para restaurantes para que puedas elegir la que […]
En el momento de elegir entre una plancha o un frytop, es importante conocer sus diferencias y optar por usar la maquinaria de hostelería más adecuada según las necesidades que se tengan en el establecimiento, aprovechando al máximo cada una de las especificaciones de estos equipos. ¿Preparado? ¿Qué es una plancha de cocina? Una plancha […]
La freidora a gas o eléctrica es una de las principales maquinarias de cocción que ha sido utilizada en los negocios de venta de comidas rápidas o restaurantes, ya que permite que la cocción de los platos sea bastante rápida y eficaz, optimizando el rendimiento de los empleados y haciendo más sencillas sus labores. En […]
Si te gusta cocinar recetas deliciosas o tienes un negocio de hostelería, necesitas escoger el mejor equipo de cocción con el cual logres preparar platos o recetas suculentas. Por ello, en este post, te proporcionaremos los pros y contras para que puedas escoger entre una cocina a gas o eléctrica. Desde Fibraclim queremos proporcionarte una […]
¿Necesitas exponer y conservar tus vinos? Existen dentro del mercado diversos factores que determinan cuál es la maquinaria o mobiliario que resulta mejor para almacenar los vinos. Por este motivo, desde Fibraclim te proporcionaremos una guía de compra para que accedas a los mejores botelleros. En gran medida, los vinos se benefician de un buen […]
Las estufas exteriores son usadas, especialmente, con la finalidad de proporcionar calor y cubrir un área amplia y específica de espacios abiertos, como jardines o terrazas de bares, restaurantes y domicilios. En este artículo, te contaremos si también las estufas de gas de exterior valen para interior. ¿Para qué sirven las estafas de gas de […]
Con la llegada del invierno y las bajas temperaturas, seguro que estás buscando la mejor forma de proporcionar el ambiente perfecto para sentirte cómodo y calentito en estas fechas. Pero, no te preocupes, porque en Fibraclim estamos preparados para ayudarte: qué calienta más, estufa a gas o parafina. La climatización es uno de los aspectos […]
