Blog de maquinaria de Hostelería
Los espacios destinados a las pastelerías suelen ser de pequeñas dimensiones, ocupando aproximadamente 60 u 80 metros cuadrados. Teniendo estas medidas, saber cómo decorar una pastelería pequeña para que el espacio sea tanto atractivo como funcional siempre es un reto. Es por eso que queremos dejarte algunos de nuestros consejos e ideas que puedes aplicar […]
¿Quieres saber cuál es el mejor protocolo de montaje de mesa para un restaurante? En Fibraclim te explicamos todo lo que necesitas saber. ¡Continúa leyendo para tener toda la información! La manera en que decores la mesa es de suma importancia para que tus comensales tengan una buena experiencia al momento de sentarse en la […]
En los negocios de hostelería hay cada vez más variedad gastronómica para complacer los paladares de los comensales. Sabiendo esto, el adquirir maquinaria para montar un kebab puede ser un gran éxito a nivel empresarial. El negocio del kebab no ha sido ampliamente desarrollado e implica una gran oportunidad para las personas que planean abrir […]
¿Tienes pensado abrir un negocio de pollos asados y quieres conocer los pasos que necesitas seguir para obtener una licencia para la apertura de un asador de pollos? En Fibraclim te decimos todo lo que necesitas saber al respecto. ¡Continúa leyendo para tener toda la información! Un asador de pollos es una de las maquinarias […]
¿Quieres saber qué hay en un desayuno típico español? ¡En Fibraclim te decimos todo lo que necesitas saber al respecto para que no te dejes ninguno sin probar! Como bien sabemos, el desayuno es la comida más importante del día, pero, además de eso, un buen desayuno puede marcar una diferencia crucial al momento de […]
¿Quieres saber cuánto dura el sushi en la nevera? Este tema es sumamente importante, en especial si el sushi es una de tus comidas favoritas o si planeas abrir un restaurante que lo ofrezca en el menú. Por esta razón, desde Fibraclim te explicamos todo lo que necesitas saber acerca de este tema. El sushi […]
En primer lugar, para que sepas cuál es la correcta colocación de las copas en una mesa, debes tener conocimiento de qué bebidas vas a servir a lo largo de la comida. Por lo general, las reglas de etiqueta indican que se debe colocar una copa de agua en el lado izquierdo y, a la […]
Cómo hacer un capuchino en un bar de forma correcta es esencial para todos los negocios de hostelería, porque este café con leche es una de las bebidas más pedidas a cualquier hora del día. Esto se debe a que es perfecta para complementar el desayuno, al momento del postre y es ideal como bebida […]
Saber cómo decorar un bar de copas o cualquier otro tipo de local, es imprescindible cuando deseamos comenzar un negocio en el ámbito de la gastronomía y la hostelería. No todos los sitios a los que se va a comer son iguales. Además, cada uno está dirigido a una clientela específica, así que, si estás […]
La decoración de estilo retro, avejentada o antigua, cada vez se hace más popular entre locales de todo tipo. Seguramente, ya has entrado a algún bar que tiene un aspecto sacado de décadas pasadas y te has preguntado cómo decorar un bar antiguo para darle una nueva cara a tu negocio, ya lo estés montando […]
¿Tienes que organizar un evento corporativo y no sabes cómo preparar un catering para 50 personas? En Fibraclim te explicamos la mejor manera de hacerlo y lograr un éxito rotundo. Si hay una cosa que caracteriza a los eventos corporativos es que, como se trata de un nivel empresarial, se debe incluir un servicio de […]
¿Quieres aprender cómo limpiar una fuente de chocolate de manera adecuada? En este artículo de Fibraclim te enseñamos cuál es el mejor procedimiento paso a paso para que te quede impoluta de forma eficaz y sencilla. Como es bien sabido, el chocolate es uno de los postres favoritos de la mayoría de las personas. Por […]
Si buscamos buena comida y buena compañía, no hay quien no disfrute de una parrilla con familiares o amigos para pasar el día. Sin embargo, aunque a todos nos encanta comer, no es del agrado de nadie tener que limpiar después de haber cocinado. Para hacer tu tarea como anfitrión más fácil, te enseñamos cómo […]
¿Quieres preparar una bebida refrescante, pero no sabes cómo picar hielo para granizado? No te preocupes, vamos a compartir todos nuestros secretos para que puedas picar hielo en casa, ya tengas una picadora de hielo o no. Aprender cómo picar hielo para granizado puede ser útil si tienes un negocio y te interesa hacer una […]
El fiambre, por sus características este alimento refleja un desafío para ser cortado puesto que dependiendo de la presentación puede que mantengamos, o no, sus características de sabor, olor, aroma, textura, etc tan tradicionales y especiales. Razón por la que siempre terminamos preguntándonos cómo cortar fiambre sin máquina. Bajo el término fiambre se agrupan una […]
En otras ocasiones hemos hecho énfasis en aprender a limpiar y hacer mantenimiento a nuestros aparatos en cocina, especialmente si se trata de cocinas industriales o dedicadas a la atención para el público. Esta vez, aprenderemos cómo limpiar una máquina de cortar fiambre, una herramienta presente en cocinas de restaurantes, hoteles y carnicerías. La presencia […]
Hay muchos secretos para realizar una barbacoa, y habitualmente muchos de ellos tratan sobre cómo debes encender el aparato o cuál es la temperatura que debe alcanzar para asar correctamente nuestros alimentos. Sin embargo, muchas personas pasan por alto que también tenemos que aprender cómo apagar una barbacoa, que es un proceso casi tan importante […]
¿Estás pensando en organizar una parrillada este fin de semana, pero tienes dudas sobre cómo hacer un buen fuego? Por lo general, un punto de preocupación constante para quienes hacen barbacoas y no cuentan con una barbacoa a gas es cuál es el mejor carbón para barbacoa que deben elegir para tener la mejor cocción. […]
¿Has pensado en comenzar tu propio negocio para no depender de ningún jefe? Una carnicería podría ser la solución que estás buscando. Se trata de un negocio bastante rentable si sabes cómo llevarlo a cabo. Por ello, hemos decidido elaborar este post, explicando cuáles son los requisitos para abrir una carnicería en España, y que […]
Quizá no lo sabías, pero es posible realizar en tu casa y con muy pocas herramientas, tus propias conservas. De esta forma conseguirás aprovechar al máximo tus alimentos y alargar considerablemente su vigencia. En esta ocasión te enseñaremos cómo hacer conservas al baño maría, una de las maneras más sencillas y al alcance de todos […]
Los tomates son una fruta muy abundante durante el verano, pero si deseas tener su sabor durante más tiempo, siempre puedes plantearte aprender cómo hacer tomate en conserva al baño maría, un método de conservación de alimentos muy tradicional y fácil. Para esta receta solo necesitarás tarros de cristal y una cazuela con agua, pero, […]
¿Alguna vez te has preguntado qué se necesita para hacer una barbacoa digna de un maestro parrillero? Las barbacoas son un verdadero deleite para todo amante de la carne asada, sin embargo, no muchos conocen el fino arte de hacer una barbacoa, más aún si se trata de parrilleras de carbón al aire libre, y […]
¿Tienes en casa una plancha nueva que deseas probar?, qué te parece aprender cómo hacer un chuletón a la plancha y disfrutar de este exquisito platillo en casa, sin necesidad de ir a un restaurante o un asador. Saber cómo hacer un chuletón a la plancha no es demasiado complejo, pero muchas personas tienen su […]
Uno de los platos más ricos para disfrutar en familia un fin de semana al aire libre son las sardinas, y si pueden cocinarse en una barbacoa, mucho mejor. Aunque es un plato fácil de hacer, puede tener sus complicaciones porque el pescado suele quedarse pegado con facilidad en cualquier superficie. ¿Quieres aprender cómo hacer […]
¿Quieres aprender cómo limpiar un lavavajillas industrial? Si trabajas en el sector de la hostelería o tienes un negocio de gastronomía, es importante que dispongas de esta información para que el aparato funcione siempre correctamente y se conserve en las mejores condiciones. Dentro de las cocinas de restaurantes y hoteles, los lavavajillas industriales son una […]
Cuando queremos disfrutar de un asado, pero no contamos con el tiempo o las herramientas para una barbacoa tradicional, las planchas eléctricas son una excelente opción para preparar recetas deliciosas. Se trata de un tipo de maquinaria de hostelería y restauración sumamente útil y podrás encontrar muchos modelos y marcas en el mercado. ¿Quieres saber […]
Los abatidores de temperatura son uno de los secretos mejores guardados de las cocinas de hostelería, especialmente cuando se trabaja con conservación al vacío y líneas de cocina fría. Si bien no se trata de una máquina que sea de uso obligatorio en la restauración, cuando se utiliza un abatidor de temperatura hay una normativa […]
Las planchas de asar son un instrumento útil por la gran variedad de alimentos que nos permiten cocinar. Especialmente las que son de material antiadherente pueden hacer que el trabajo en la cocina sea mucho más fácil. Pero si tu plancha comienza a fallar, puede llegar a ser muy molesto y seguro que te preguntarás […]
El hielo es un bien importante tanto en bares como en restaurantes para poder servir bebidas y realizar algunas recetas. Afortunadamente, existen fabricadoras de hielo industrial que te permiten ahorrar tiempo y tener resultados excelentes. Por ello, te contaremos en esta ocasión cómo funciona una máquina de hielo y su importancia dentro del ámbito de […]
Cocinar con parrillas es un excelente plan de fin de semana para toda la familia, no hay quien no sea capaz de disfrutar este tipo de actividades. Sin embargo, no todos están felices al momento de limpiar, puesto que puede ser tedioso y requerir mucho esfuerzo. Para no aguarte la fiesta tan rápido, en Fibraclim […]
