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Guía de planchas de cocina

Adquirir una plancha de cocina es una inversión en salud, ya que los alimentos preparados en esta quedan con una textura muy agradable, así como con un sabor exquisito. Además, con una plancha se cocina rápido y se puede hacer de todo: tanto ternera como pollo, pescado, verduras, huevos e incluso fruta.

En la actualidad, en el mercado se pueden encontrar múltiples marcas y diseños, cada una de ellas con sus particularidades. Es por esto por lo que puede ser una tarea complicada el decidir con cuál de las planchas de cocina quedarse.

En este artículo, te traemos una guía de compra tanto de las mejores planchas que ofrecemos en Fibraclim, como de las más populares en el mercado internacional. Dicho manual de cocina te ayudará a elegir aquella que mejor se adapte a tus necesidades y gustos.

¿Qué es una plancha de cocina?

Una plancha de cocina es un herramienta plana o instrumento empleado para cocinar comidas asadas. De acuerdo a su fuente de calor, hay modelos tanto para cocinas a gas, como para cocinas de inducción, así como modelos eléctricos.

Si deseas comer alimentos bajos en grasa, lo mejor es tener una plancha de asar eléctrica, que resulta ser el complemento ideal para preparar la comida evitando los fritos y similares.

Guía de las mejores planchas de cocina disponibles en Fibraclim

A continuación, te ofrecemos un completo listado de las mejores planchas de cocina del mercado que tenemos disponibles en Fibraclim. Échales un ojo y no te quedes sin la tuya.

1.- Plancha a gas 40PGL

Plancha a gas, construida con carrocería inoxidable para uso de hostelería profesional.

Descripción:

  • Placa de asar de 6 mm de espesor. Peto de 36 mm de altura.
  • Construida en acero laminado con protección anti-oxidación.
  • Plancha a gas con placa de cocción única en el mercado, totalmente extraíble, lo que facilita su transporte, mantenimiento y limpieza.
  • Mandos de baquelita cromada de gran calidad con marcador máximo – mínimo.
  • Grasera frontal de gran capacidad y fácilmente extraíble. Fabricada totalmente en acero inoxidable.
  • Encendido automático por piezoeléctrico (1 por válvula de gas)
  • Pies altos regulables de gran robustez
  • Plancha a gas con quemador de diseño propio con salida de llama por todo su perímetro, lo que asegura un reparto uniforme de calor por toda la placa. Gran poder calorífico con termopar de seguridad.
  • Toma de gas por la parte trasera que facilita la instalación en sitios donde el aprovechamiento de espacio es esencial. De serie se suministran predispuestas para gas propano – butano y se proporcionan inyectores para cambios a gas natural.

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Características técnicas:

  • Válvulas de gas: 1
  • Quemadores: 1
  • Potencia: 3.2 Kw
  • Superficie útil: 400×400 mm
  • Dimensiones exteriores: 410x457x240h mm
  • Peso: 12 Kg

2.- Plancha a gas 120PGRF

Plancha a gas con fogón de fabricación nacional, en materiales de alta calidad y gran durabilidad, con un gran servicio garantizado.

Descripción:

  • Placa de asar de 15 mm de espesor. Peto de 80 mm de altura.
  • Fabricada en acero rectificado con protección anti-oxidación.
  • Placa de cocción única en el mercado, totalmente extraíble, lo que facilita su transporte, mantenimiento y limpieza.
  • Mandos de baquelita cromada de gran calidad con marcador máximo – mínimo.
  • Plancha de cocina a gas profesional con grasera frontal de gran capacidad y fácilmente extraíble. Fabricada totalmente en acero inoxidable.
  • Encendido automático por piezoeléctrico (1 por válvula de gas).
  • Pies altos regulables de gran robustez.
  • Plancha con quemador de diseño propio con salida de llama por todo su perímetro, lo que asegura un reparto uniforme de calor por toda la placa. Gran poder calorífico con termopar de seguridad.
  • Toma de gas por la parte trasera que hace sencilla la instalación en sitios donde el aprovechamiento de espacio es esencial. De serie se suministran predispuestas para gas propano – butano y se proporcionan inyectores para cambios a gas natural.
  • Fogón con termopar de gran poder calorífico de 6 kw. Parrilla de hierro fundido de gran resistencia, completamente desmontable.

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Características técnicas:

  • Válvulas de gas: 4
  • Quemadores: 4
  • Potencia: 9,6 kw + 6 Kw
  • Superficie útil: 800×400 + 400×400 mm
  • Dimensiones exteriores: 1210x457x240h mm
  • Peso: 70Kg

3.- Plancha a gas profesional NANOTEC40

Plancha de cocina a gas antiadherente con recubrimiento cerámico, el cual posibilita cocinar todo tipo de alimentos. Dicho material también le brinda resistencia a cualquier deterioro, como el de oxidación, arañazos y cortes.

Su eficaz tecnología, la convierte en una plancha a gas profesional y sencilla, la cual es mucho más fácil de limpiar e higiénica que las planchas de cocina de cromo duro.

Características técnicas:

  • Válvulas de gas: 2
  • Quemadores: 2
  • Potencia: 6,4 Kw
  • Superficie útil: 600×400 mm
  • Dimensiones exteriores: 610x457x240h mm
  • Peso: 19 Kg

Materiales:

  • Placa de asar de 6 mm de espesor. Peto de 36 mm de altura. Fabricada en acero laminado con recubrimiento cerámico aplicado en 4 capas por medio de nanotecnología.
  • Plancha para cocinar de gas profesional con placa de cocción extraíble.
  • Mandos de baquelita cromada de gran calidad con marcador máximo – mínimo.
  • Grasera frontal de gran capacidad y fácilmente extraíble. Hecha de acero inoxidable.
  • Pies altos regulables.
  • Plancha a gas con quemador de diseño propio con salida de llama por todo su perímetro.
  • Toma de gas por la parte trasera.
  • Plancha de gas butano con inyectores para cambios a gas natural.

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Ventajas y utilidad de la plancha a gas:

  • Su placa de acero laminado con recubrimiento cerámico es antiadherente, sencilla de limpiar y bastante higiénica.
  • Placa de cocción única en el mercado. Es extraíble, por ende es sencillo su transporte y mantenimiento.
  • Gracias a su quemador, el calor se reparte de manera uniforme por toda la superficie de la placa, evitando así zonas frías.
  • Plancha con toma de gas trasera que hace posible su instalación en sitios donde es importante el aprovechamiento del espacio.

Otras excelentes planchas en el mercado internacional

Por otro lado, también queremos mostrarte las mejores planchas de cocina procedentes del mercado internacional, que cuentan con características y funcionalidades completas para tu negocio de hostelería.

4.- Plancha eléctrica Severin RG2343

Esta plancha de cocina es altamente recomendable debido a que está fabricada con piedra natural, lo que hace que el proceso de cocción sea veloz y bastante saludable. Preparar los alimentos en este grill, hace que queden tanto tiernos como jugosos.

Esta, a su vez, posee una base de plástico de alta calidad e incluye 8 mini sartenes para raclette, los cuales permiten cocinar un menú muy variado, todo de manera simultánea.

Posee una potencia de 1500 W, la cual al combinarse con la superficie de piedra natural, produce un calor uniforme a gran velocidad, permitiendo cocinar los alimentos sin emplear ni un poco de grasa.

5.- Plancha eléctrica Jata GR3000

Cuenta con una potencia de las más altas del mercado (2700 vatios), así como con una gran superficie de cocción. Dicha planta distribuye el calor de manera homogénea, además es muy fácil de limpiar. Posee un diseño indudablemente clásico, en la línea de las planchas para cocinar de siempre. Es de fabricación española.