Una cocina industrial bien diseñada y funcional, es el sueño de todo chef. Nada mejor que contar con equipos actualizados y adecuados al tipo de preparaciones y clientes que se tendrán y que el espacio esté distribuido para ser cómodo y práctico. ¿Qué pasos seguir en la reforma o diseño de cocinas profesionales? En Fibraclim, […]

¿Si te preguntamos qué es una cocina industrial, qué dirías? Esta es el corazón de tu negocio, donde surgen las preparaciones más deliciosas, un entorno artístico, lleno de sabores y aromas que enamoran. Y sí, es esto y más, pero luego que pasa toda la presión para un servicio de calidad, queda el caos: montones […]

Un implemento que no puede faltar en la cocina de cualquier casa, restaurante u hotel si deseas mantener el lugar limpio y sin la permanencia de olores a comida es una campana extractora. Para que estos dispositivos puedan funcionar de manera correcta, algunas piezas internas deben estar en perfectas condiciones. Por ello consideramos importante que […]

Las envasadoras al vacío son cada vez más utilizadas en casa, pero puede darse el caso de que falle por razones comunes. Si te preguntas por qué mi envasadora al vacío no sella correctamente, la causa puede ser alguno de los problemas más frecuentes de estos aparatos que queremos comentarte a continuación. No aspira aire […]

Aunque de primeras pueda sonarte extraño, la creatividad es un punto importante a la hora de montar un negocio de hostelería, ya que está te llevará a cocinar nuevos platos exquisitos que sorprenderán a tus comensales. En ese proceso deberás adquirir maquinaria novedosa y por ello en este artículo queremos mostrarte cómo elegir una batidora […]

Para un negocio de hostelería es vital diseñar una cocina industrial que pueda cubrir todas las necesidades del servicio, teniendo en cuenta la seguridad de nuestros trabajadores y también en que la higienización de la misma sea rápida y cómoda. Lo más importante que debemos tener en cuenta a la hora de diseñar una cocina […]

Dentro de la restauración, la limpieza es primordial, pero cuando no sabemos cómo limpiar los quemadores de una cocina industrial, eliminar la suciedad de su superficie puede volverse algo realmente difícil al no contar con los métodos más adecuados. Por lo tanto, la limpieza de los fogones a veces no se logra hacer de la […]

Los cortadores de verduras son maquinarias indispensables que mejoran el rendimiento de cualquier local de hostelería. Las cocinas profesionales de todo el mundo la utilizan para generar cortes de vegetales más estéticos, con tipos de rebanadas que llaman la atención de los comensales; asimismo, permiten que la creación de platos sea más rápida, pues el […]

¿Quieres aprender más sobre el cuarto frío de una cocina? En FibraClim vamos a ampliar contarte todo sobre estos elementos indispensables que deben estar presentes en un establecimiento gastronómico. En este post hablaremos de los famosos cuartos fríos, principales características y los beneficios que ofrecen. ¿Qué es el cuarto frío de una cocina? Un error […]

Para una persona que está interesada en abrir un negocio de hostelería, conocer las  características de una cocina de un restaurante es esencial. El éxito de un local gastronómico proviene en parte de la distribución de las maquinarias y electrodomésticos, de la eficiencia del trabajo del personal y la organización dentro de la cocina. Aprender […]

Si te has preguntado cuánto cuesta una cocina de restaurante, entonces llegaste al lugar adecuado. En FibraClim sabemos que muchos emprendedores tienen pensado abrir sus propios locales gastronómicos, y ofrecer a los clientes platos únicos y deliciosos; sin embargo, el tema monetario es un factor que debe tenerse en cuenta, sobre todo al tratarse de […]

El diseño de la cocina de un restaurante es uno de los pasos más importantes a la hora de abrir o modernizar un negocio. No basta con saber dónde se deben colocar las máquinas de trabajo, aunque esto es necesario, se necesitan planos, modelos 3D, estrategias, etc. La sala del restaurante puede llegar a sufrir […]

La correcta distribución de la cocina de un restaurante puede lograrse si se realiza una gestión y organización certera. Un error de principiantes bastante común es adquirir maquinarias y electrodomésticos sin tener en cuenta el espacio de la cocina; este tipo de acciones genera consecuencias negativas tanto en la distribución de los alimentos, como en […]