Blog de maquinaria de Hostelería
En Fibraclim hemos querido añadir esta sección dedicada a los negocios de hostelería para hablaros sobre trámites , permisos, ideas de negocio y todo lo relacionado con la hostelería.
Al fin y al cabo convivimos y conocemos las necesidades restaurantes, hoteles y bares y algunos de los consejos que nos solicitan como expertos en maquinaria de hostelería son:
En plena revolución digital, es importante que tu negocio no se quede atrás. Por eso, desde Fibraclim preparamos este artículo para que conozcas el mejor software tpv para hostelería, y aprendas cuál es mejor comprar en tu local. Este es el momento perfecto para mejorar todos los procesos de gestión interna de tu negocio hostelero, […]
¡No dejes que te paren las bajas temperaturas de la noche o las épocas de frío! Aprovecha al máximo los espacios abiertos de tu negocio. Desde Fibraclim, ponemos a tu disposición toda la información necesaria sobre cómo calentar una terraza abierta. Sigue leyendo para consultar todas las opciones de calefacción para terrazas abiertas. De esta manera, te […]
Un bar es mucho más que bebidas, y un negocio hostelero es mucho más que preparar comida para sus clientes. Se trata de proporcionarles grandes experiencias, e invitarlos a disfrutar de un espacio dedicado exclusivamente para ellos, y qué mejor lugar que una terraza. Por ello, si quieres aprender cómo montar la terraza de tu […]
Si bien casi todos sabemos en qué consiste y cómo montar todo un comedor y su mobiliario para un evento, no es común que la mayoría de las personas conozcan la forma de preparar la mesa para un banquete, y es que este tipo debe mostrar una imagen mucho más cuidada y especial que la común. […]
Si cuentas con una buena y adecuada estrategia empresarial, montar y llevar un local se vuelve un medio bastante rentable; basta, principalmente, con tener ganas. Pero, más allá de contar con la ilusión de abrir tu propio negocio, es necesario que trabajes con estrategias que se adapten perfectamente a tus objetivos, así como saber ganar […]
La fusión es aquello que caracteriza a las tendencias en decoración para hostelería durante el 2020. Esto se debe a que se adoptan estilos que ya llevan cierto tiempo asentados en el mercado de la restauración, pero que, poco a poco, van añadiendo toques de modas ya pasadas y venideras de los tiempos actuales o modernos. […]
Aunque lo ideal sería no tener que utilizar ningún tipo de climatización exterior, ya que supone un gran desperdicio tanto de energía como de recursos, hay momentos que empujan a su uso, en especial por parte de los negocios de hostelería. La ocasión principal es durante la época de invierno, para la cual será necesario […]
En los tiempos recientes, el sector de la restauración se ha visto obligado a cambiar por completo su manera de organizarse. Los protocolos de seguridad intentan evitar lo máximo posible el contacto directo entre personas y el uso compartido de materiales y, para evitar esto, una de las soluciones más funcionales es la de los menús o cartas […]
¿Tienes curiosidad sobre cómo será el negocio de la hostelería de aquí a unos años? En este artículo, te contamos cuáles son las últimas novedades del sector y, en gran medida, los factores que determinarán el futuro de los locales de restauración, resaltando el restaurante digital. ¿Qué factores determinarán el éxito del restaurante digital? Los […]
¿Vas a montar tu propio negocio y necesitas saber qué maquinaria necesitas para una panadería? En Fibraclim te ofrecemos un amplio catálogo con los mejores productos del mercado con el fin de que escojas aquel que mejor se adapte a tus necesidades y a las del local. Por ello, en este post te presentamos una […]
La climatización de cocinas industriales es un factor indispensable en cualquier establecimiento de preparación y venta de comida debido a todo el calor que se emite al momento de cocinar, así como por toda la maquinaria presente en la sala. Son múltiples los métodos de climatización; sin embargo, el adecuado varía de acuerdo a las […]
En la actualidad, los clientes de un negocio de restauración buscan una experiencia gastronómica completa en todos los sentidos, que abarque desde el momento en que entran al restaurante hasta el instante en que se retiran. Y es aquí donde irrumpe la importancia de una correcta temperatura en la cocina de un restaurante y en el […]
La pizza es ese plato italiano que arranca suspiros en todas partes del mundo. Prepararla, es una tarea realmente sencilla. Pero antes de que pongas las manos en la masa, no olvides chequear la lista de utensilios para hacer una pizza sabrosa y crujiente ¡Conviértete en un maestro pizzero! Échales un vistazo a nuestro equipamiento […]
Hace unos meses se publicaron los nombres de los restaurantes que empezarían a formar parte de la prestigiosa y siempre tan esperada Guía Michelin y, por ende, se reveló el número de estrellas Michelin 2020 que se repartieron entre los mejores restaurantes de toda España y Portugal. ¿Quieres saber de cuáles hablamos? ¿Qué restaurantes han sido […]
Tras crear la oferta gastronómica de tu local, así como las recetas de los platos y su escandallo correspondiente, se procede a construir la ficha técnica de cada uno, ya sean principales, postres, o bebidas; todo esto con el fin de comunicar las medidas exactas para su preparación al personal del restaurante. Por ello, debes aprender […]
Las reservas mediante aplicaciones como Delivery o Take Away siguen aumentando en España y en todo el mundo. Por ello, se entiende que vivimos el mejor momento para incrementar los pedidos online de un restaurante o local gastronómico. ¿Y si decides aprovecharlo? Hacer el cambio a un sistema de pedidos online para mejorar tu negocio […]
Las cafeterías son un punto de encuentro favorito para muchas ocasiones. Son sitios testigo de charlas confidentes entre amigos, pero también son especiales para estudiar antes de un examen o mantener una reunión de trabajo informal. Más allá del motivo, si estás pensando en emprender este tipo de negocio y quieres que tu local sea […]
Las hamburgueserías se han puesto de moda. La ola emprendedora superó el clásico formato fast food para darle una vuelta de tuerca a estas restauraciones tan populares entre niños y adolescentes. Allá donde vayas, siempre tendrás cerca una hamburguesería. Pero ¿sabes cómo montar una? Si estás pensando poner en marcha esta clase de negocio, no […]
¿Estás buscando una oportunidad para emprender? El verano está cada vez más cerca y disfrutar de un buen helado será el plan perfecto para refrescarse con un alimento dulce y fresco. Por eso, en este artículo te contamos cuáles son las máquinas necesarias para montar una heladería artesanal. ¡Comienza ahora a emprender! Si bien el […]
Saber cómo servir una mesa correctamente es imprescindible dentro de la hostelería. El dominio de este tipo de detalles permitirá ofrecer un mejor servicio a los clientes, además de una buena imagen de tu negocio. Sin ninguna duda, este tipo de protocolos permiten demostrar la buena profesionalidad y el cuidado de la calidad de cualquier […]
Existen una gran cantidad de ideas increíbles y muy útiles para aumentar las ventas en restaurantes, generar fidelidad y atraer nuevos clientes. Todos estos puntos son los que generan mayores preocupaciones en la hostelería, y por ello los empresarios intentan descubrir la forma de incentivarlos. En este artículo, te recomendaremos las 5 mejores acciones que […]
Las tendencias de restauración de hoy son un fiel reflejo de los hábitos del consumidor actual. La evolución de la oferta gastronómica y las tendencias del sector están muy marcadas en un 2020 lleno de novedades y de la inesperada covid-19. También puede interesarte este artículo sobre las tendencias en el sector del catering. Los […]
La inversión o gasto que se debe realizar para la adquisición y conservación de los alimentos, representa un elemento clave en el éxito de la gestión de todo restaurante. Dicho valor pertenece a los gastos operativos de mayor tamaño a los que se enfrentan, día a día, los negocios de hostelería, por lo que calcular el costo de materia […]
Saber cómo fijar el precio de un plato es un requisito indispensable para asegurar el éxito de un restaurante o negocio de hostelería. Esto se debe a que no solo se trata de calcular el precio de cada plato del menú como una actividad meramente presupuestaria, sino del hecho de que dicho presupuesto es una variable y asunto vital […]
Quizá pueda parecer una de las tareas más complicadas y aburridas del mundo de la hostelería, pero controlar el stock del almacén de un restaurante requiere de mucha organización y sentido común. El almacén alberga la materia prima de un restaurante o local, por lo que su correcto funcionamiento influye directamente en el producto final, […]
Los mejores restaurantes del mundo resaltan por ofrecer un menú con propuestas gastronómicas innovadoras que se combinan en una explosión de sabores en el paladar. Su éxito mundial está justificado, pues los chefs que crean piezas maestras en sus locales se enfocan en mantener el máximo cuidado de los alimentos con las mejores técnicas. Para […]
Las medidas relacionadas con el control en el sector de la hostelería o la restauración son factores de mucha importancia para el buen funcionamiento de todo restaurante, bar o cafetería. Por ello, en este artículo aprenderás cómo controlar el inventario de un restaurante. ¿Por qué saber cómo controlar el inventario de un restaurante? Mantener un […]
Su arquitectura medieval, sus místicos monumentos e inolvidables vistas, la han convertido en Patrimonio de la Humanidad decretado por la Unesco. En la capital de Extremadura, la gastronomía no pasa desapercibida, los mejores restaurantes de Cáceres destacan por sus encantadoras fusiones ibéricas y mediterráneas. La “Ciudad Monumental de Cáceres” se convirtió en el primer centro […]
Para que la organización de un evento sea todo un éxito es imprescindible contar con un menú exquisito como protagonista. Y conocer las nuevas tendencias en catering te ayudará a crear relaciones de networking más fluidas y óptimas para tu negocio. El catering gourmet gana cada vez más terreno en eventos, congresos o reuniones, por […]
Saber cómo tomar una comanda correctamente es todo un arte. Si eres un profesional del sector de la hostelería has de tener en cuenta que esto es crucial para que los platos sean servidos adecuadamente. Para ello, es necesario prestar mucha atención a la organización y hacer énfasis en cada detalle. Tomar una comanda en […]