Blog de maquinaria de Hostelería
La preparación de berenjenas en un horno industrial no solamente te permitirá crear un plato clásico, sino que también recetas bastante sencillas de elaborar y con la posibilidad de realizarse de diferentes formas, incluso rellenas. En este artículo, te contamos cuál es el tiempo de las berenjenas al horno. Preparación de las berenjenas al horno […]
En el momento de elegir entre una plancha o un frytop, es importante conocer sus diferencias y optar por usar la maquinaria de hostelería más adecuada según las necesidades que se tengan en el establecimiento, aprovechando al máximo cada una de las especificaciones de estos equipos. ¿Preparado? ¿Qué es una plancha de cocina? Una plancha […]
La freidora a gas o eléctrica es una de las principales maquinarias de cocción que ha sido utilizada en los negocios de venta de comidas rápidas o restaurantes, ya que permite que la cocción de los platos sea bastante rápida y eficaz, optimizando el rendimiento de los empleados y haciendo más sencillas sus labores. En […]
La elaboración de una calabaza asada en hornos industriales es una de las recetas más variadas del sector, ya que se puede acompañar con diferentes tipos de platos, e incluso puede servirse de guarnición en una comida. En este artículo, te mostramos cuál es el tiempo de cocción de la calabaza al horno. Preparación de […]
El pimiento puede considerarse una de las primeras opciones en cuanto a verduras que pueden servir de acompañantes en diferentes comidas. En este artículo, te enseñaremos cuál es el tiempo de los pimientos asados al horno, y cómo prepararlos en hornos industriales para que puedas disfrutar de esta exquisita receta. ¿Qué se debe tener en […]
Uno de los postres que no puede faltar en ningún hogar, ni mucho menos en un negocio, es el helado, debido a su frescura y versatilidad de sabores con frutas y dulces, entre otros. Por ello, en este artículo te enseñaremos cómo se hace el helado de yogurt en máquina. ¿Preparado? Elaborar cualquier helado resulta […]
Si te gusta cocinar recetas deliciosas o tienes un negocio de hostelería, necesitas escoger el mejor equipo de cocción con el cual logres preparar platos o recetas suculentas. Por ello, en este post, te proporcionaremos los pros y contras para que puedas escoger entre una cocina a gas o eléctrica. Desde Fibraclim queremos proporcionarte una […]
Mi horno no funciona, cuántos no hemos dicho esta tétrica frase en algún momento y no sabemos cómo repararlo sin tener que hacer un gasto importante. ¡No te preocupes! Desde Fibraclim, te explicaremos las distintas fallas que puede presentar esta indispensable maquinaria de cocción y cómo puedes tratar de reparar tu equipo. El horno se […]
Una de las tareas más olvidadas de los restaurantes es la de limpiar los congeladores y, aunque muchos usan sistemas de descongelación, hay otros que crean hielo y escarcha. A continuación, te explicaremos cómo quitar el hielo del congelador sin desenchufar, y hacer así el proceso más fácil para ti. Estas capas de hielo que […]
¿Cuánto consume un arcón congelador? Si quieres conocer la respuesta, en Fibraclim te proporcionamos la información pertinente para que le des un uso eficiente a este tipo de maquinaria refrigerada dentro de tu negocio. El consumo de energía en los negocios como hoteles y restaurantes puede resultar altísimo si no posees equipos que marquen en […]
Los congeladores industriales cumplen con la función principal de preservar de manera óptima los alimentos almacenados. Pero, en el caso de que necesitases elegir para tu negocio hostelero entre un congelador vertical o uno horizontal, ¿cuál escogerías? Para que puedas elegir la mejor herramienta de refrigeración con la cual preservar los alimentos, en este post […]
Llegan los meses de buen tiempo y lo primero que pensamos es en disfrutar de una deliciosa barbacoa al aire libre, pero si tuvieras que escoger entre una barbacoa de gas o de carbón ¿por cuál te decantarías para preparar los alimentos a la parrilla durante el verano? Cuando llega el calor se inaugura la […]
¿Conoces la diferencia entre una plancha fry top y una de cocina regular? Si tienes un negocio hostelero necesitas disponer de la mejor maquinaria de cocción con la cual preparar platos deliciosos. Uno de los elementos más populares para cocinar en la actualidad son los distintos tipos planchas. Para poder elegir la maquinaria de cocción […]
Uno de los platos favoritos de muchos españoles es una buena pierna de cordero, ya que es muy jugoso y su preparación puede ser bastante sencilla. No obstante, el lechazo al horno y su tiempo pueden ser bastante ajustados, lo que podría dificultar la receta. Por ello, en Fibraclim te dejamos los mejores consejos para […]
La oreja de cerdo es uno de los aperitivos españoles más extendidos a lo largo del país, y su sabor único e irresistible lo convierten en una de las tapas típicas de cualquier bar de España. Por ello, en Fibraclim vamos a enseñarte cómo debe ser el tiempo de cocción de la oreja de cerdo […]
Ajustar de forma óptima el punto de cocción es uno de los secretos más importantes para conseguir una deliciosa paella, y más si está hecha con arroz integral. Por ello, podemos encontrar una gran variedad de formas de prepararlo. Hoy te enseñaremos cómo llevarla a cabo y cuánto tiempo de cocción para la paella de […]
Ya no es suficiente solo con tener un restaurante y ser los más conocedores de trucos de cocina y platos exóticos que tengan el sello de una marca: las empresas de delivery han revolucionado la forma de comer, así como la de concebir los negocios de hostelería, ya que los pedidos a domicilio de comida […]
La gestión de los Terminales de Punto de Venta (TPV) ha facilitado las tareas de cobranzas y facturación desde hace un tiempo en los restaurantes. Hoy en Fibraclim te explicaremos cómo conectar el TPV a un Wifi. Dependiendo del terminal con que estés trabajando puedes establecer distintas conexiones con el equipo. Por medio de la […]
¿Necesitas exponer y conservar tus vinos? Existen dentro del mercado diversos factores que determinan cuál es la maquinaria o mobiliario que resulta mejor para almacenar los vinos. Por este motivo, desde Fibraclim te proporcionaremos una guía de compra para que accedas a los mejores botelleros. En gran medida, los vinos se benefician de un buen […]
Los utensilios de cocina se convierten en el regalo perfecto para los amantes de los fogones, quienes suelen crear un sinfín de recetas en su casa o para los que dedican su vida a esta clase de negocios. Así que, si quieres sorprender con un buen regalo, en Fibraclim te presentamos los mejores utensilios de […]
¿Vas a montar un negocio y necesitas saber cómo funciona un TPV táctil? Desde Fibraclim te ofrecemos un amplio catálogo con los mejores productos del negocio hostelero que te ayudarán a optimizar el rendimiento del local. Gracias a la revolución digital conseguirás implementar en tu local un software de gestión interno que te facilitará muchas […]
¿Quieres descubrir cómo hacer una carta de restaurante original y aumentar tus beneficios? Muchos establecimientos cometen el error de presentar una carta sin gracia donde solo refleja los nombres de los platos y el valor de los mismos. En la actualidad, los comensales no solo deciden visitar o volver a un restaurante por el sabor […]
Dentro de la carta de platos de tu negocio debes ofrecer productos de calidad y variados con los que complacer a tus comensales. Esto te ayudará a captar y fidelizar clientes de manera más sencilla, por ello es imprescindible que conozcas el tiempo de cocción del arroz de la paella valenciana. La paella es uno […]
Los hornos eléctricos son un tipo de maquinaria de hostelería, parecidos a los microondas, que suelen necesitar tratamientos de limpieza periódica en los que se elimine la grasa y otros residuos. Si quieres aprender cómo limpiar la grasa de un horno eléctrico, lee este artículo en el que te contamos cómo hacerlo. Cómo limpiar la […]
Una de las dudas principales a la hora de querer hornear una torta en el horno eléctrico, es el ajuste de la temperatura ideal para preparar estos deliciosos postres. Si quieres saber a qué temperatura se hornea una torta en un horno eléctrico, estás en el lugar correcto, así que coge libreta y lápiz, y […]
Los hornos industriales son unos dispositivos que permiten incrementar de una forma notoria la elaboración de productos cocinados, y que se caracterizan por ser equipos muy duraderos que tienen una vida útil de, aproximadamente, unos 15 años. En este artículo, te enseñaremos cómo encender un horno industrial de una forma adecuada. 3 sencillos pasos para […]
Los hornos de convección son dispositivos ideales para ser empleados en la gastronomía profesional, debido a que permiten el uso de calor a elevadas temperaturas de una manera progresiva. En este artículo, te contamos qué es un horno de convección forzada y cuáles son sus principales funciones y características. ¿Para qué sirve un horno de […]
Organizar una buena barbacoa al aire libre es una de las mejores formas de disfrutar tiempo de calidad con tus seres queridos. En el mercado, existen muchas variantes de esta maquinaria, y cada una tiene su forma de uso y de limpieza. Por ello, en este artículo nos centraremos en explicarte el paso a paso […]
Si cuentas con un negocio de hostelería, es normal que requieras de un equipo profesional de primera, pero a la hora de elegir entre las variantes de una máquina como el horno de gas o eléctrico, seguramente no te sentirías tan seguro sobre cuál de los dos es mejor. En Fibraclim, queremos ser parte de […]
El tiempo de un bizcocho en un horno de gas es uno de los aspectos esenciales para que la preparación de estos postres sea todo un éxito en tus comidas. En este artículo, te contaremos cuáles son los secretos que hay que tener en cuenta para que esta receta te salga perfecta en tu horno […]
