Blog de maquinaria de Hostelería
Un elemento que no puede faltar en un hotel o restaurante son las máquinas para preparar los alimentos de forma rápida y uniforme, y una de ellas es las plancha. Los que comienzan en este mundo se suelen preguntar cómo limpiar la plancha de cocina industrial; en Fibraclim te contamos todo lo tienes que saber […]
Equipar tu casa o negocio con artículos de buena calidad, que duren en el tiempo y que se vean siempre impecables es el principal consejo de los expertos de Fibraclim. Si conoces las propiedades del acero inoxidable entenderás por qué este metal es lo que estás buscando para cumplir tus objetivos. Pocos materiales tienen todas […]
Existen cientos de respuestas cuando se pregunta por los tipos de acero inoxidable utilizados en la industria alimentaria. Fabricantes y desarrolladores, con el paso de los años, han logrado implementar diversas alineaciones en relación con cada área de los alimentos, a fin de cubrir todas las necesidades del sector. En Fibraclim explicamos todos los detalles […]
La higiene y la presentación son dos elementos fundamentales cuando se habla de platos y cubiertos de un restaurante u hotel. Los que empiezan en este ámbito laboral se deben estar preguntando cómo limpiar la cubertería de restaurante; es por ello por lo que en Fibraclim damos algunos trucos, consejos y alternativas para que los […]
El orden y el control tienen que estar presentes en todos los negocios para lograr que exista una coherencia y no se presenten fallos. Si tienes pensado abrir un local comercial de comida, debes conocer las medidas Gastronorm, que establecen un control en la maquinaria del área de la hostelería. En Fibraclim te contamos todo […]
Hay situaciones que nunca se pueden descuidar o salir de control en un hotel o restaurante, y una de ellas es el correcto aseo de los utensilios de cocina; desde los cubiertos hasta las freidoras, todo debe seguir un perfecto y controlado orden de higiene. Por ello, la pregunta de cómo limpiar el acero inoxidable […]
En este artículo de Fibraclim vamos a enseñarte cómo envasar al vacío sin máquina de envasado, pues esta es una de las mejores técnicas para conservar alimentos por largo tiempo en nuestras máquinas refrigeradas. Con un buen proceso de envasado puedes reducir el desperdicio y mejorar las finanzas de tu cocina. Sin embargo, antes de […]
Si estás empezando en el apasionante mundo del arte culinario y quieres saber cómo hacer un pan casero delicioso, esta es una de las más sencillas, aunque delicadas, recetas que puedes encontrar. Son pocos los ingredientes y utensilios de preparación necesarios para hacer pan y los pasos son sencillos; sin embargo debes prestar atención a […]
Comer es uno de los placeres de la vida. Por ello, te invitamos a conocer los mejores restaurantes en Badajoz, para que puedas planear un recorrido gastronómico con comidas exquisitas, en los que podrás deleitarte con cada bocado. Destacan por diferentes detalles, como el servicio, el mobiliario, las recetas, las bebidas y los precios. Hemos […]
¿Sabes cuál es el tipo de horno industrial para hostelería que necesita tu negocio? Comprar un horno industrial es una elección muy importante sobre la que tienes que estar bien informado antes de tomar cualquier decisión. Debes tener en cuenta diferentes elementos al elegir esta maquinaria de hostelería, que resulte útil y adecuada para tus […]
Para cualquier cocina profesional moderna, el funcionamiento de un abatidor de temperatura le ofrece ventajas muy importantes para la conservación de sus productos. Es una de las máquinas de hostelería indispensables que debes adquirir al momento de equipar tu negocio. Pero, ¿qué es? ¿Cómo funciona? Para que tengas una idea clara del funcionamiento de un […]
Todos los tipos de cámaras frigoríficas son diseñadas para favorecer procesos de conservación o de fabricación gracias a los sistemas con los que cuentan. No todas las cámaras frigoríficas tienen la misma temperatura, ya que están hechas para propiciar espacios controlados según la necesidad que se tenga. ¿Estás buscando más información sobre cámaras frigoríficas? En […]
En cualquier negocio de hostelería es fundamental saber cómo limpiar acero inoxidable, ya que este material forma parte del menaje y del equipamiento de nuestras cocinas. Tanto en muebles como en utensilios, el acero inoxidable ofrece ventajas significativas a la hora de la limpieza, al carecer de porosidad y oxidación. Sin embargo, el uso frecuente […]
Muchos negocios de hostelería utilizan frecuentemente tostadoras para el desayuno y algunos snacks. Para ellos hemos elaborado este artículo sobre cómo se limpia una tostadora eléctrica por dentro, eliminando esos molestos residuos que quedan en el interior y que se carbonizan después de algunos usos. Los siguientes consejos están hechos para quienes quieren limpiar las […]
Para cualquier negocio de hostelería es importante conocer los servicios de mesa básicos que se utilizan dependiendo del tipo de restaurante. La clase de menús, el mobiliario y el servicio son la carta de presentación de cualquier establecimiento, y este último es un elemento que se implementa según el estilo del local y de la […]
Para limpiar una plancha de cocina en tu restaurante, es importante tener en cuenta diferentes aspectos de estos aparatos. Sin importar si el equipo de cocción que tienes es a gas o eléctrico, es importante realizar el procedimiento de limpieza frecuentemente. Esto también ayuda al buen sabor de las comidas y un buen mantenimiento e […]
Diferentes decretos, resoluciones y reglamentos forman parte de la normativa para cocinas de restaurantes que deberás tener en cuenta antes de abrir un negocio de hostelería. Esta contempla diferentes aspectos como la maquinaria de limpieza y la salubridad, la utilización de atuendos adecuados en el interior de la cocina y la seguridad, entre otros. Por […]
Elegir el horno industrial para tu negocio no es tarea sencilla; requiere que te tomes un momento para pensar en diferentes aspectos de tu negocio para tomar la decisión adecuada. Esto se debe a que entre las máquinas de hostelería que adquieras, el horno será una de las más utilizadas, ya que de ella depende […]
Cuando tienes en mente abrir tu propio negocio y has llegado a la conclusión definitiva de colocar un bar, hay una pregunta que debes hacerte lo más pronto posible: ¿cuál es la maquinaria de hostelería necesaria para montar un bar? Después vendrán los muebles y otros elementos que debes escoger para decorar el local. Y […]
En el momento de equipar cualquier negocio de hostelería debes pensar cómo de útil resulta tener un expositor refrigerado. Esta pregunta es importante porque si el negocio busca mostrar al público productos que requieren la conservación en frío para que no pierdan sus características, son realmente necesarios. Este tipo de maquinaria para hostelería tiene características […]
En el mercado de la maquinaria de hostelería puedes encontrar las mejores vitrinas expositoras refrigeradas para diferentes tipos de negocio. Y para que podamos darte recomendaciones que te ayuden a adquirir una vitrina expositora refrigerada adecuada, te contaremos cuales son las para que cubren las diferentes necesidades del mercado de hostelería. En este listado incluimos […]
Al elegir la mejor cámara frigorífica, los propietarios de los bares deben tener en cuenta diferentes aspectos. Las cámaras le permitirán mantener alimentos y bebidas almacenados a la temperatura adecuada para garantizar su frescura. Pero, ¿son diferentes a los armarios refrigerados? Lo son, al igual que sus beneficios. Aunque un armario y una cámara frigorífica […]
Los equipos de frío en hostelería prestan un servicio muy importante en las cocinas y en las zonas de exposición. Por ello, es importante pensar en el mantenimiento de la maquinaria refrigerada aunque muchas personas no consideran que sea necesario, ya que desde que esté funcionando, ¡no hay problema! Sin embargo, dejar que la maquinaria […]
Una tostadora eléctrica es una herramienta muy útil para cualquier negocio restaurante o cafetería. Y si quieres saber cómo se limpia la resistencia eléctrica de una tostadora, vamos a conocer la forma correcta de hacerlo sin complicaciones. ¡Es más fácil de lo que crees! Y ayuda a que tu máquina tenga un funcionamiento óptimo por […]
Equipar un negocio es una tarea fascinante: buscar todos los implementos, muebles y máquinas requiere tiempo y dedicación. Y para saber cómo elegir las vitrinas de tapas que mejor se acomodan a las condiciones de tus productos y el espacio de tu local, es necesario revisar algunos detalles. En este artículo te contaremos cuáles […]
Todos los congeladores industriales tienen como tarea conservar productos de hostelería entre los -4º y -30º. Cada congelador industrial tiene características que responden a las necesidades del negocio y que deberás tener en cuenta a la hora de elegir el congelador industrial perfecto. La ubicación y la capacidad del congelador son algunas de estas necesidades. […]
Cuando estás equipando un negocio de hostelería, debes conocer los diferentes tipos de campanas industriales y cuáles son sus usos, para que puedas adquirir la tuya. En el mercado las hay para todos los gustos. Por ello, en este artículo vamos a hablar de las cosas que debes saber sobre las campanas industriales, para que […]
Hay una gran cantidad de razones para elegir muebles de acero inoxidable para cocina a la hora de equiparla. Seguro ya has leído sobre ello, pero, ¿cómo escogerlos? Todo dependerá de los usos que vayas a darles. Si necesitas mesas en acero inoxidable o fregaderos para locales de restauración o cafeterías, debes saber cuáles comprar. […]
¡Para comparar hay que conocer! Y al hablar de las ventajas de un horno de convección para snacks industriales frente al uso de hornos tradicionales, tendremos que explicarte los detalles más importantes de estas dos clases de equipo. Un horno convector cuenta con un sistema que resulta de gran utilidad al preparar algunas recetas. En […]
Si tienes un negocio de hostelería y quieres saber cómo limpiar la campana de tu cocina industrial, este es el artículo que estabas buscando. Las campanas extractoras para bares y restaurantes son vitales en el desarrollo de su trabajo y prestan un gran servicio si se encuentran en el estado adecuado. Las campanas de hostelería […]
