Blog de maquinaria de Hostelería
Los arcones congeladores o congeladores horizontales son una de las mejores opciones para los negocios de hostelería, ya que permiten guardar grandes cantidades de alimentos y conservarlos en perfecto estado. En este artículo, te ayudaremos a elegir uno y a evaluar cuáles son las mejores marcas de congeladores para ti. ¿Cuáles son las mejores marcas […]
Una cocina industrial bien diseñada y funcional, es el sueño de todo chef. Nada mejor que contar con equipos actualizados y adecuados al tipo de preparaciones y clientes que se tendrán y que el espacio esté distribuido para ser cómodo y práctico. ¿Qué pasos seguir en la reforma o diseño de cocinas profesionales? En Fibraclim, […]
La inversión en un equipo de refrigeración es un punto importante dentro de un local de hostelería. No tanto por el coste del equipo en sí, sino la utilidad que este da a tu negocio para mejorar el servicio al cliente y las actividades del personal. Por esto, hacer un adecuado mantenimiento de un botellero […]
Seguro eres de los que aman mantener una dieta equilibrada, incluyendo verduras en tus comidas diarias. Si es así, sabes que su frescura y calidad pueden disminuir rápidamente si no se manejan y almacenan adecuadamente. Conservar alimentos es algo vital para prolongar la vida útil y asegurar su calidad nutricional, pero ¿cómo conservar verduras adecuadamente? […]
En otras ocasiones hemos hecho énfasis en aprender a limpiar y hacer mantenimiento a nuestros aparatos en cocina, especialmente si se trata de cocinas industriales o dedicadas a la atención para el público. Esta vez, aprenderemos cómo limpiar una máquina de cortar fiambre, una herramienta presente en cocinas de restaurantes, hoteles y carnicerías. La presencia […]
El hielo es un bien importante tanto en bares como en restaurantes para poder servir bebidas y realizar algunas recetas. Afortunadamente, existen fabricadoras de hielo industrial que te permiten ahorrar tiempo y tener resultados excelentes. Por ello, te contaremos en esta ocasión cómo funciona una máquina de hielo y su importancia dentro del ámbito de […]
¿Tienes curiosidad por conocer la normativa sobre las cámaras frigoríficas? En la actualidad existe un gran número de personas que creen que la instalación de cámaras frigoríficas industriales en los negocios no tiene una ley que lo regule; sin embargo, es todo lo contrario. En FibraClim exploraremos algunas de las normativas vigentes que tratan el […]
El precio de un congelador industrial suele variar según diferentes aspectos y especificaciones que pueden comprender desde la marca, hasta la capacidad de almacenamiento y la calidad con la que haya sido elaborada esta máquina de hostelería. En este artículo, te contaremos algunos de los criterios que pueden influir en el coste final de los […]
Aprender a cómo organizar un arcón congelador es un método eficaz para ahorrar una gran cantidad de tiempo, y aprovechar al máximo esta maquinaria de refrigeración, ya que equipos constituyen una manera sencilla y eficiente para el almacenamiento de grandes cantidades de alimentos. Sin embargo, cuando llega el momento de dividir y acomodar el interior […]
Una de las tareas más olvidadas de los restaurantes es la de limpiar los congeladores y, aunque muchos usan sistemas de descongelación, hay otros que crean hielo y escarcha. A continuación, te explicaremos cómo quitar el hielo del congelador sin desenchufar, y hacer así el proceso más fácil para ti. Estas capas de hielo que […]
¿Cuánto consume un arcón congelador? Si quieres conocer la respuesta, en Fibraclim te proporcionamos la información pertinente para que le des un uso eficiente a este tipo de maquinaria refrigerada dentro de tu negocio. El consumo de energía en los negocios como hoteles y restaurantes puede resultar altísimo si no posees equipos que marquen en […]
Los congeladores industriales cumplen con la función principal de preservar de manera óptima los alimentos almacenados. Pero, en el caso de que necesitases elegir para tu negocio hostelero entre un congelador vertical o uno horizontal, ¿cuál escogerías? Para que puedas elegir la mejor herramienta de refrigeración con la cual preservar los alimentos, en este post […]
Los equipos de frío en hostelería prestan un servicio muy importante en las cocinas y en las zonas de exposición. Por ello, es importante pensar en el mantenimiento de la maquinaria refrigerada aunque muchas personas no consideran que sea necesario, ya que desde que esté funcionando, ¡no hay problema! Sin embargo, dejar que la maquinaria […]
Todos los congeladores industriales tienen como tarea conservar productos de hostelería entre los -4º y -30º. Cada congelador industrial tiene características que responden a las necesidades del negocio y que deberás tener en cuenta a la hora de elegir el congelador industrial perfecto. La ubicación y la capacidad del congelador son algunas de estas necesidades. […]
Uno de los equipamientos que no pueden faltar en tu negocio gastronómico es el congelador. Sin embargo, existen diferentes tipos de congeladores industriales que cumplen las mismas funciones, pero presentan diferentes características. Si necesitas comprar un congelador y no sabes cuál es el indicado para ti, te explicaremos los diferentes tipos de congeladores industriales que […]
Los congeladores horizontales se caracterizan por su alta capacidad de refrigeración y su diseño similar al de un baúl o cesta, por lo que también se los conocen como cestas de congelación. Entre los mejores congeladores horizontales existentes, éstos son ideales para la conservación de los productos a largo plazo. Si estás buscando comprar un […]
