C贸mo limpiar la plancha de cocina de tu restaurante

Para limpiar una plancha de cocina en tu restaurante, es importante tener en cuenta diferentes aspectos de estos aparatos. Sin importar si el equipo de cocci贸n que tienes es a gas o el茅ctrico, es importante realizar el procedimiento de limpieza frecuentemente. Esto tambi茅n ayuda al buen sabor de las comidas y un buen mantenimiento e higiene de la plancha.

Pero, 驴cualquier producto es bueno para limpiar la plancha de tu cocina industrial? 驴Qu茅 tipo de esponjas puedes utilizar? 驴Existen productos naturales que se puedan utilizar para dejar las planchas limpias y brillantes?

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En los siguientes p谩rrafos te contaremos c贸mo se limpia la plancha de la cocina industrial, teniendo en cuenta todos los aspectos importantes. Tambi茅n te daremos algunos consejos para que se mantenga siempre en buenas condiciones de higiene y tambi茅n hablamos de las cosas que debes evitar para que dure mucho tiempo.

Lo que debes tener en cuenta antes de limpiar la plancha de una cocina industrial

Conocer el material de las que tienes en tu restaurante es vital para establecer c贸mo se limpia la plancha de cocina industrial. Si la tuya es en acero, o tiene un recubrimiento cer谩mico, si es cromada o vitrocer谩mica, cada una de ellas requiere un tratamiento diferente. Por esto es importante saber cu谩l es la tuya.

Otro elemento a tener en cuenta es la temperatura de la plancha a la hora de limpiarla. Dependiendo del m茅todo que elijas, necesitar谩s que est茅 a una temperatura espec铆fica. Esto significa que puedes limpiar la plancha de tu cocina cuando est茅 caliente y tambi茅n cuando est茅 fr铆a. Esto no generar谩 ning煤n tipo de afectaci贸n o da帽o a tu equipo.

驴C贸mo limpiar plancha cocina?

En los p谩rrafos anteriores hablamos de diferentes m茅todos, lo que refiere al producto para limpiar la plancha聽 de cocina que desees utilizar y la forma que utilices para retirar los residuos. Las planchas de acero, por ejemplo, pueden ser frotadas con esponjas, mientras que las de cer谩mica y vitrocer谩mica no.

Si frotas una plancha cromada con una esponja abrasiva, da帽ar谩s el recubrimiento de la misma y perder谩 el brillo. Por ello, te contaremos los m茅todos de limpieza m谩s efectivos para que elijas el que se adecua a las necesidades de tu plancha.

Productos industriales

Cuando deseas utilizar un producto desengrasante en el proceso de aseo de tu plancha de acero, cromada o de cer谩mica, debes primero dejarla enfriar. Puedes utilizar una rasqueta para cocinas industriales, que te ayude a eliminar los residuos m谩s grandes de la superficie. Ten en cuenta que si tu plancha es cromada o de cer谩mica necesitar谩s una rasqueta especial.

Despu茅s de esto, coloca sobre la superficie la cantidad que indique el fabricante del producto desengrasante, extiende por toda la plancha y deja que act煤e durante un par de minutos. Coloca agua caliente tapando el orifico del desag眉e para que esta quede sobre la plancha unos minutos m谩s. Luego destapa el desag眉e y frota la superficie con una esponja.

Enjuaga con abundante agua hasta retirar el producto por completo. Seca con una toalla absorbente.聽 As铆 es como debes limpiar una plancha de hamburguesas, carnes, platos orientales y otros platos de restaurantes.

Si tu plancha es de vitrocer谩mica, pasa una rasqueta sobre la superficie para eliminar los residuos y luego utiliza productos especializados para vitrocer谩mica con un pa帽o suave, para dejar completamente limpia la plancha sin causar ara帽azos ni da帽os a la superficie.

Productos naturales

Existen diferentes trucos con productos naturales para limpiar la plancha de tu cocina industrial. El primero de ellos es utilizar hielo. Cuando la plancha est茅 bien caliente, vierte una buena cantidad de hielo sobre ella. Mientras el hielo se va derritiendo, utiliza la rasqueta para ir raspando la superficie, levantando los residuos que hay en ella.

Mientras el agua se va al desag眉e, los residuos ir谩n cayendo con ella. Finalmente pasa un pa帽o seco y ver谩s los resultados.

Si quieres saber c贸mo limpiar una plancha de cocina muy sucia, despu茅s de realizar el procedimiento del hielo puedes rociar sobre tu plancha un poco de vinagre disuelto en agua y luego pasar un lim贸n por toda la superficie. Con esto quitar谩s por completo la grasa de la plancha y quedar谩 perfecta. Enjuaga con agua abundante y seca con una toalla de papel

Recuerda tener mayor cuidado al limpiar la plancha de la cocina si es cromada o de cer谩mica, para no da帽arla. Si tu plancha es de vitrocer谩mica puedes utilizar el truco del lim贸n y el vinagre sin problemas.

Consejos finales para saber c贸mo limpiar una plancha de cocina industrial

Y, como lavar una plancha de cocina es una tarea que demanda tiempo, ten en cuenta estos consejos.

Limpiar la plancha de cocina del restaurante: Lo que si debes hacer

Al buscar los productos que utilizaras para limpiar la plancha de tu cocina industrial, elige aquellos que sean especializados para el tipo de plancha que tienes.

Busca pa帽os suaves para las superficies delicadas. En las planchas de acero puedes utilizar esponjas m谩s fuertes sin problemas.

Recuerda curar tu plancha antes de usarla, as铆 el c贸mo limpiar la plancha de cocina industrial ser谩 m谩s sencillo.

Limpiar la plancha de cocina del restaurante: Lo que no debes hacer

No utilices 谩cidos ni productos industriales que no sean recomendados para la limpieza de tu plancha.

Evita utilizar esponjas abrasivas sobre las planchas de vitrocer谩mica, antiadherentes, las cromadas o las de cer谩mica.

Realiza un aseo frecuente a tu plancha limpiando la superficie con toallas de papel despu茅s de varios usos en el d铆a.

驴Cada cu谩nto debo limpiar la plancha de cocina de mi restaurante?

Despu茅s de un d铆a de trabajo, es importante dejar la plancha limpia. Es recomendable realizar el procedimiento de aseo con hielo y desengrase tras un d铆a de trabajo. Con esto conservar谩s en excelente estado la plancha y todas las comidas tendr谩n un mejor sabor.

Ya que sabes c贸mo limpiar una plancha despu茅s de cocinar, puedes hablar con los expertos de Fibraclim para encontrar el modelo de mayor utilidad para tu tipo de negocio. Encuentra las mejores planchas a gas o el茅ctricas para cocina industrial en Fibraclim. 隆Visita nuestro cat谩logo!

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