Lavavajillas industriales y domésticos ¿Cuáles son mejores? Y ¿Para quién?

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Los lavavajillas se han vuelto en uno de los artefactos más importantes para cualquier hostelería y locales de restauración. Sin embargo, ¿sabes cuál es la diferencia entre lavavajillas industrial y doméstico? Si tu respuesta es negativa, es hora de que conozcas las características de cada una para saber cuáles son las mejores para ti. ¿Comenzamos?

Consulta este post si quieres saber como elegir un lavavajillas industrial perfecto para tu negocio.

▼ Diferencias entre lavavajillas industrial y doméstico

Aunque ambas cumplen la misma función de lavar los utensilios de cocina, existen unas claras diferencias entre un lavavajillas industrial y uno doméstico, convirtiéndose así en electrodomésticos completamente diferentes, con características propias que hacen que sean convenientes para un espacio u otro.

Algunos dueños de restaurantes suelen optar por adquirir un lavavajillas doméstico, pensando que es lo mismo que uno industrial compacto. Pero a la larga, solo le acarrea muchos problemas por lo que termina no sacando todo el partido posible a su negocio. A continuación, detallaremos algunas diferencias entre lavavajillas industrial y doméstico que debes tener en cuenta a la hora de equipar tu local.

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⇨ Tiempo de funcionamiento, un factor determinante

Una de las diferencias más notorias entre un lavavajillas industrial y uno doméstico es el tiempo de funcionamiento. Mientras que los lavavajillas domésticos pueden tardar hasta una hora y media en realizar el lavado, los lavavajillas industriales funcionan en intervalos de dos a tres minutos, permitiendo disponer de la vajilla de forma inmediata.

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Como dueño de un restaurante o bar, debes saber bien que la rapidez es primordial para mantener a los clientes satisfechos. Si optas por adquirir un lavavajillas doméstico, puede que te quedes sin utensilios para servir comidas y bebidas, provocando que los clientes se impacienten y comiencen a retirarse por la falta de atención.

En cambio, si eliges comprar lavavajillas industriales, podrás atender sus pedidos con más rapidez y optimizar el tiempo de entrega de las comidas o bebidas.

⇨ Nivel de rentabilidad, el consumo es importante

Además de pensar en el tiempo del proceso del lavado, también debes considerar el consumo del agua. Los lavavajillas domésticos tienden a consumir demasiada agua debido a que no cuenta con mecanismos para reutilizarla durante el proceso del lavado.

En este aspecto, los lavavajillas industriales se diferencian de las domésticas por contener los mecanismos necesarios para aumentar la rentabilidad, ahorrar en el consumo del agua y electricidad y lograr reducir los costes derivados de la actividad.

⇨ Capacidad del lavado que aguante la capacidad de tu negocio

La diferencia entre lavavajillas industrial y doméstico es la capacidad de cestas que puede contener en su interior. Un lavavajillas doméstico suele incluir dos cestas para colocar los platos y cubiertos. Los lavavajillas industriales, en cambio, suelen contener una cesta que podría variar de tamaño de acuerdo a la capacidad de la máquina.

Algunas cestas de lavavajillas industriales pueden medir desde 35 x 35 hasta los 50 x 50. Algunas son aptas para lavar platos, mientras que otras permiten colocar vasos, copas y tazas. En este aspecto, entre los lavavajillas industriales se encuentran los lavavasos, los cuales están diseñados especialmente para trabajar con cristalerías y vajillas delicadas.

Otra gran diferencia entre lavavajillas industrial y doméstico es que el industrial solo puede lavar cierto tipo de utensilios por separado, mientras que el doméstico permite lavar uno o dos tipos de utensilios. Aun así, en cuanto a capacidad, los industriales superan a los económicos por mucho, influyendo así en el tiempo de funcionamiento y rentabilidad.

Te dejamos nuestra selección de mejores lavavajillas industriales

⇨ Tipos de jabones y detergentes que debes utilizar

Otra diferencia entre lavavajillas industrial y doméstico es el tipo de jabones, detergentes y productos de limpieza aptos para estas clases de electrodomésticos. Debes tener especial cuidado sobre qué tipos de detergentes usar para no causar ningún desperfecto en tu lavavajillas o vajilla.

Los detergentes para lavavajillas domésticos, por lo general, suelen causar una sobresaturación de espuma, lo que podría generar un problema cuando se deba proceder al enjuague y secado de las vajillas. Por ese motivo, recomendamos que adquieras los líquidos lavavajillas aptos para máquinas automáticas.

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▼ ¿Qué lavavajillas conviene más para un negocio gastronómico?

Antes de proceder a indicar cuál lavavajillas conviene más para un negocio gastronómico, debemos tener en cuenta ciertos aspectos para obtener el mejor aparato de acuerdo a tus necesidades.

Como se ha visto a lo largo del artículo, tanto el tiempo como la capacidad de funcionamiento son radicalmente diferentes entre un lavavajillas industrial y uno doméstico. En un entorno donde, además de ofrecer productos de calidad, se necesita una rápida atención a la clientela, contar con los aparatos electrónicos que puedan optimizar el tiempo de uso es un factor primordial.

También debes tener en cuenta el espacio de tu local. Si es un lugar pequeño, puedes optar por  lavavasos o lavavajillas industriales. Para establecimientos con mayor frecuencia, existen diversos modelos que se pueden adaptar a las necesidades de tu negocio. Si quieres saber más, te recomendamos que leas esta guía práctica para conocer los diferentes lavavajillas que puedes encontrar en un establecimiento industrial.

En la actualidad ya no es conveniente lavar las vajillas a mano. Por ese motivo debes optar por una máquina que pueda durar por mucho tiempo y ofrezca el mejor funcionamiento para reducir los costes de operación, ahorrar en energía y agua y acelerar los servicios de atención al cliente. Y además del aparato, debes elegir accesorios lavavajillas que garanticen los mejores resultados en el proceso de lavado.

En FibraClim contamos con un amplio catálogo de lavavajillas industriales de calidad, equipadas con los mejores accesorios para ofrecerte un buen rendimiento en tu negocio gastronómico. Puedes realizar tu compra desde tu casa y recibir el lavavajillas en la dirección indicada o visitar nuestro almacén para valorar cuál es el mejor lavavajillas para tu negocio.

Si tienes dudas con respecto a los lavavajillas industriales o necesitas algunas recomendaciones para equipar tu negocio gastronómico, contáctanos y te responderemos lo más rápido posible. También puedes seguir nuestro blog para informarte de las últimas novedades del sector gastronómico.

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