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¬ŅC√≥mo hacer pan casero? Paso a paso para novatos

Si estás empezando en el apasionante mundo del arte culinario y quieres saber cómo hacer un pan casero delicioso, esta es una de las más sencillas, aunque delicadas, recetas que puedes encontrar. Son pocos los ingredientes y utensilios de preparación necesarios para hacer pan y los pasos son sencillos; sin embargo debes prestar atención a los detalles, ya que es la forma de conseguir un excelente resultado.

En este artículo vamos a darte cada una de las instrucciones que necesitas seguir para que aprendas paso a paso cómo hacer pan casero y obtengas un producto humeante, oloroso y delicioso. Prepárate con toda tu paciencia y pon a trabajar los 5 sentidos para que disfrutes mucho preparando un sabroso pan casero.

Cómo hacer pan casero: Ingredientes

Si la receta de c√≥mo hacer pan es f√°cil, conseguir los ingredientes lo es a√ļn m√°s.

Harina de fuerza: 500 gramos

Levadura fresca: 10 gramos

Agua tibia: 300 gramos

Sal: 10 gramos

¡Y eso es todo! Algunas personas suelen colocar toques como pimienta, orégano, ajo, entre otros ingredientes, pero nuestra receta del día es de pan básico. Cuando ya logres dominar la receta, podrás integrar diferentes trucos para que el pan quede a tu gusto. Te recomendamos guardar las proporciones y elegir ingredientes de excelente calidad para que el procedimiento tenga una excelente conclusión.

C√≥mo hacer pan casero: paso 1 ‚Äď Mezclar

El primer paso para saber c√≥mo fabricar pan es mezclar los ingredientes. Toma la levadura en tus manos y trata de descompactarla. Luego col√≥cala en el agua tibia y d√©jala reposar durante 10 minutos. Busca un bol grande y coloca en √©l la harina. Ahora, haz un hueco en el centro de la harina y a√Īade el agua tibia de forma lenta. Mezcla con las manos la harina con el agua y a√Īade la sal. Sigue mezclando hasta que la masa resultante se despegue del bol con facilidad.

C√≥mo hacer pan casero: paso 2 ‚Äď Amasar

Para esto necesitarás una superficie plana y enharinada. Coloca la masa sobre ella. El amasado consiste en coger una punta de la masa y tratar de llevarla a la otra, extendiéndola y refregándola sobre sí misma con movimientos regulares, firmes y repetitivos. Para obtener la consistencia necesaria podrás necesitar hasta 15 minutos.

En este procedimiento podr√°s notar si la masa ha quedado seca o demasiado h√ļmeda. En el primer caso, puedes a√Īadir un poquito de agua tibia pero no debes excederte. En el segundo, puedes colocar una pizca m√°s de harina. Cuando al amasar notes que la masa es blanda y ya no se pega a tus manos estar√°s en el punto ideal.

Estos dos pasos del proceso de cómo elaborar pan son fundamentales en la receta.

C√≥mo hacer pan casero: paso 3 ‚Äď Fermentar

El siguiente paso de c√≥mo cocinar pan en casa es la fermentaci√≥n. Toma un bol grande, limpio y seco y coloca un poco harina o de aceite de oliva en todas sus paredes. Introduce la masa en su interior. No olvides que este bol debe ser grande, pues la masa crecer√° al doble de su tama√Īo actual. Luego tapa el recipiente con papel film.

Sabrás cuando esté lista si al presionar suavemente un dedo sobre la masa esta recupera rápidamente su forma. Coloca el bol en un lugar cálido y deja reposar la masa durante una hora aproximadamente. Luego, saca la masa y vuelve a amasar por unos minutos presionándola con la palma de la mano y estirándola, para luego doblarla sobre sí misma y repetir el proceso.

C√≥mo hacer pan casero: paso 4 ‚Äď Reposar

Coloca la masa sobre el molde de hornear, previamente enharinado o engrasado, y deja reposar la masa durante otros 50 minutos en un lugar c√°lido, tapando el recipiente con un trapo casero limpio. Puedes dividir la masa y darle la forma que desees antes de colocarla en el molde. Te recomendamos hacer un par de cortes poco profundos sobre la masa para que salga f√°cilmente el aire contenido.

C√≥mo hacer pan casero: paso 5 ‚Äď Hornear

Ahora vamos a aprender c√≥mo hornear pan casero. Precalienta el horno a 250¬į y coloca el molde con el pan. Si tienes un horno con funci√≥n de vapor, ¬°perfecto! Hornea durante 20 minutos el pan y luego baja la temperatura a 200¬į. Espera otros 30 minutos y luego puedes sacarlo del horno. Si no cuentas con un horno de estas caracter√≠sticas, estos son algunos trucos que te pueden servir.

Si tu horno cuenta con dos bandejas o m√°s, a la hora de colocar el pan, introduce tambi√©n una bandeja con agua en la bandeja inferior, que se encargar√° de generar el vapor necesario. Otra forma es rociar con un spray agua cada 5 minutos al pan. Hornea durante 20 minutos, baja la temperatura a 200¬į y espera 30 minutos m√°s. El pan estar√° listo si al golpearlo suavemente suena hueco.

C√≥mo hacer pan casero: paso 6 ‚Äď D√©jalo enfriar

Un error com√ļn despu√©s de saber c√≥mo hacer pan en casa es servirlo caliente. Es necesario dejar que el pan se enfr√≠e antes de comerlo, ya que esto ayudar√° a terminar de cocer su interior. No te dejes tentar por el olor del pan caliente y reci√©n horneado, ¬°espera! As√≠ podr√°s apreciar mejor su textura y sabor.

Ahora que ya sabes cómo hacer pan casero, sólo te falta ponerte manos a la obra. Recuerda que puedes encontrar todos los utensilios necesarios en el catálogo de FibraClim. ¡No te olvides de visitarlo!

C√≥mo hacer pan casero: paso 7 ‚Äď Disfrutar

Ya sabes c√≥mo hacer pan, ahora disfr√ļtalo. C√≥rtalo como desees y aprecia el sabor de tu trabajo. Acomp√°√Īalo con un buen vino o con una bebida c√°lida en invierno, y del√©itate con un sabroso pan casero.

Algunos consejos finales sobre el cómo se hace pan en casa

Si est√°s pensando en c√≥mo cocer pan en horno el√©ctrico, el proceso que te contamos anteriormente es igual para los diferentes sistemas de alimentaci√≥n de tu horno. Si tienes alg√ļn problema en el proceso, recuerda revisar que los ingredientes utilizados no est√©n vencidos y aseg√ļrate que has utilizados las medidas adecuadas.

Ten en cuenta que la textura de la masa, después de amasar y leudar, debe ser la indicada. Si ha quedado demasiado blanda, con poca consistencia o muy seca, el resultado no será bueno.

¬ŅListo para hacer pan casero?

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