Cámaras Frigoríficas

En el sector hostelero se hace muy necesario contar con una cámara congeladora. De esta manera, pueden ayudar a que sus productos alimenticios puedan permanecer en perfecto estado, hasta la preparación de los platos.

Por lo tanto, si estás planeando abrir un hotel o un restaurante, deberás empezar a buscar tus cámaras frigoríficas industriales. En Fibraclim contamos con los mejores equipos frigoríficos para tu negocio, de calidad, al mejor precio y con envíos en muy poco tiempo.

Los equipos de cámaras de refrigeración que tenemos a tu disposición son la cámara de congelación y la de conservación. De esta manera, podrás comprar cámaras frigoríficas que se adapten a las necesidades de tu negocio.

¿Pero qué diferencia hay entre ambas unidades? La primera cámara de refrigeración está diseñada para congelar productos como carnes. En el caso de la segunda, la cámara de conservación, se utiliza para conservar y recibir productos pre-congelados.

Además de lo útiles que resultan estas, se encuentran elaboradas con los mejores materiales aislantes del mercado, garantizando así su eficacia, eficiencia y sobre todo durabilidad.

Como hemos visto, las cámaras frigoríficas son recintos especialmente diseñados para almacenar productos perecederos a temperaturas controladas. Ahora bien, es importante saber que estas temperaturas pueden variar según las necesidades de cada producto, por lo que en Fibraclim ponemos a tu disposición dos tipos de cámaras: cámaras de temperatura positiva y cámaras de temperatura negativa.

Las cámaras frigoríficas industriales de temperatura positiva

Son los modelos que mantienen un rango de entre 0 °C y 10 °C. Son perfectas para conservar productos frescos como frutas, verduras, carnes, lácteos y bebidas. Su importancia radica en que esta temperatura retarda el crecimiento de microorganismos responsables del deterioro, prolongando la vida útil de los productos.

En este tipo de cámaras se almacenan una gran variedad de productos, desde frutas y verduras como manzanas, naranjas, tomates y lechugas, hasta carnes de pollo, cerdo y ternera, lácteos como leche, queso y yogur, y bebidas como cerveza, vino y refrescos.

Cámaras de temperatura negativa

Por otro lado, las de temperatura negativa varían entre -18 °C y -25 °C. Su función principal es congelar productos perecederos como pescados, mariscos, carnes y demás productos.

La congelación rápida a estas temperaturas preserva las propiedades nutricionales de los alimentos y permite una conservación a largo plazo, ideal para productos que requieren almacenamiento prolongado o que se transportarán a largas distancias.

Entre los productos que se almacenan en cámaras de temperatura negativa encontramos pescados y mariscos como atún, salmón, merluza y gambas, carnes de pollo, cerdo y ternera, y productos ultraprocesados como pizzas, helados y croquetas.

Ahora que ya tienes una idea clara de qué tipo de cámaras encuentras en nuestra colección Fibraclim, te orientamos a cómo elegir la más adecuada para tu negocio:

• Rango de temperaturas: Cada tipo de cámara tiene un rango de temperaturas específico. Es importante elegir la cámara adecuada para el tipo de producto que se va a almacenar.
• Capacidad: Las cámaras frigoríficas se fabrican en diferentes capacidades. Es crucial elegir una cámara con la capacidad suficiente para almacenar la cantidad de productos que se necesita. El modelo IGLOO-TN MESFRED, por ejemplo, tiene una capacidad de 1.400 litros, lo cual la hace perfecta para negocios de mediana a alta rotación de productos.
• Área de ubicación:No olvides tomar en cuenta la zona donde colocarás tus cámaras frigoríficas industriales. Elige el modelo según tu espacio y la posibilidad de acceder al mismo de manera cómoda y segura.
• Eficiencia energética:Elige siempre aquellas cámaras frigoríficas de mayor eficiencia energética, esto porque consumen menos energía y son más respetuosas con el medio ambiente.
• Mantenimiento:Opta por modelos que requieren un mantenimiento regular para asegurar su correcto funcionamiento. Esto puede ahorrarte mucho trabajo y esfuerzo.

Ten presente que las cámaras frigoríficas son una inversión importante para cualquier negocio. Siendo así y para garantizar que esta funcione correctamente y dure muchos años, es fundamental seguir un plan de mantenimiento regular.

En Fibraclim te presentamos algunos consejos para cuidar tus cámaras frigoríficas y que puedas sacar el mayor provecho de ellas por mucho tiempo:

Consejos de limpieza

Te dejamos algunas consideraciones a tener en cuenta en la limpieza:

• Nuestro primer consejo es que realices una limpieza profunda de la cámara frigorífica al menos una vez al mes. Esto garantiza que cualquier derrame o resto se limpie adecuadamente y puedas verificar el inventario que guardas en la misma.
• Asegúrate de limpiar las paredes, el suelo y el techo solo con agua tibia y jabón.
• Presta especial atención a las áreas donde se acumula la suciedad, como las juntas de las puertas y los respiraderos.
• El consejo es hacer una adecuada desinfección de tu la cámara frigorífica con un producto adecuado, esto después de cada limpieza.
• ¡Atención! Asegúrate de que la cámara frigorífica esté completamente seca antes de volver a colocar los productos.

Mantenimiento general

Sigue los siguientes consejos sobre mantenimiento:

• Es importante que siempre revises los filtros de aire y reemplazarlos si es necesario.
• Descongela la cámara frigorífica regularmente para evitar la formación de hielo.
• Comprueba con regularidad la temperatura de tu equipo y asegúrate de que se mantienen dentro del rango adecuado.
• Un consejo vital es realizar un mantenimiento preventivo anual por parte de un técnico cualificado.

Consejos adicionales para cuidar tus cámaras frigoríficas industriales

Sigue estas recomendaciones para darle un cuidado extra a tus cámaras frigoríficas:

• Algo que puede afectar el funcionamiento de tu equipo y la propia conservación de los alimentos es no respetar la capacidad de la unidad. El consejo es no sobrellenar la cámara frigorífica.
• Otro factor que debes tener presente es dejar espacio suficiente entre los productos para que circule el aire.
• Algo que sirve para un menor consumo energético es procurar no abrir la puerta de la cámara frigorífica con frecuencia.
• Ten presente que la limpieza y conservación de los alimentos también se beneficia si almacenas todos los productos en contenedores adecuados.
• Además del indicador de temperatura de la unidad, puedes utilizar un termómetro para controlar la temperatura dentro de la cámara y hacer un registro de que todo marcha según se necesita.

Fibraclim es  una empresa que distribuye desde hace más de 20 años todo lo que el sector de la hostelería necesita. Esto abarca desde equipos tan grandes como una cámara refrigeradora industrial hasta una pequeña pajita de colores.

La experiencia y calidad de todo lo que tenemos para ofrecerte nos ha llevado a ser ampliamente reconocidos. Las cámaras frigoríficas industriales que tenemos a tu disposición cuentan con el mejor material de elaboración y la más alta tecnología.

Te invitamos a conocer nuestro sistema de financiación gracias al cual podrás pagar tus compras en un plazo de hasta 12 meses. Comprar cámaras frigoríficas y menaje de hostelería nunca había sido tan fácil. ¿A qué estás esperando para realizar tu pedido?

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