Dentro de un servicio de hostelería y restauración necesitan contar con equipamiento que agilice y facilite todas sus tareas. Los lavavajillas hacen que esta actividad tan importante, pero tediosa, se realice en los tiempos adecuados con una calidad superior a la que se obtendría con el trabajo manual. Al momento de invertir en este tipo de productos, todos se preguntan ¿qué deben tener los mejores lavavajillas para hostelería para que resulten una compra inteligente y efectiva?
Este artículo de Fibraclim, líder en maquinaria y lavavajillas para hostelería, te mostraremos lo que debes tener presente al momento de tu elección. Pero no solo abarcaremos esos elementos, sino también mostraremos algunos de los mejores modelos de lavavajillas para hostelería que puedes conseguir en el mercado actual.
Tabla de contenidos
Hay algunas muy buenas razones para comprar tu lavavajillas, pero queremos puntualizar estas para que tengas mucho más claro porque será una inversión que realmente valdrá la pena hacer:
Contar con todos los platos, vasos y demás utensilios durante tus horas pico de trabajo que es una tarea de logística monumental. Invertir en los mejores lavavajillas para hostelería, permite tener rápidamente platos o vasos, garantizando un suministro constante disponible. Todo en aras de que sus clientes no tengan que esperar por sus comidas y bebidas.
Al incorporar una unidad de lavavajillas, tu cocina puede asumir sin dificultad la gran cantidad de platos, tazas y demás elementos de servicio que se generan en un momento dado, en comparación con lo que sucede con el lavado manual. Esto brinda una oportunidad para que el personal dedique tiempo a concentrarse en otros aspectos de su trabajo, en lugar de tener que preocuparse por lavar los platos sucios.
Uno de los principales inconvenientes de tener un personal para lavar de forma tradicional tus platos, ollas y demás es el tiempo que esto demora en hacerse. Así, la principal ventaja de los mejores lavavajillas para hostelería es que pueden lavar grandes cantidades de platos en poco tiempo.
Podrás despedirte de esperar en la limpieza o en una nueva tanda de vasos o cubiertos listos para servir, con tu lavavajillas puedes resolver todo en instantes y quedar absolutamente higienizados y listos para usar.
Según el tipo de modelo que elijas y el diseño del mismo, puedes lavar cantidades mucho mayores de utensilios de cocina en cada ciclo. Esto quita una tarea estresante a sus empleados y les permite realizar otras actividades más productivas.
Si algo resulta clave en las cocinas profesionales es cumplir con las normas de seguridad alimentaria. En este aspecto, los mejores lavavajillas para hostelería brindan la oportunidad de garantizar que los platos, cubiertos y demás utensilios se lavan y desinfectan de acuerdo con estas regulaciones sanitarias. Todo en pro de que la comida y bebida sirvan de forma segura para los clientes.
En la industria de la maquinaria para hostelería el usuario puede sentirse a gusto de conseguir un elemento que satisfaga cualquier necesidad. En materia de lavavajillas, los dueños de locales pueden encontrar desde lavavajillas de cesta, modelos de arrastre o de túnel de lavado, equipos específicos para vasos y copas y hasta secadores de cubiertos.
En este listado de mejores lavavajillas para hostelería, abordaremos algunos de estos para darte un abanico más amplio de esta maquinaria especializada para que puedas elegir aquellas que puedan aportar un poco más a la mejora en la logística de limpieza de tus baterías de cocina, cubertería y demás implementos de uso y servicio:
Empezamos con uno de los mejores lavavajillas para hostelería por ser una unidad básica, eficiente y que puede venir bien a negocios grandes y pequeños. El modelo ST500B es el equipo ideal para la limpieza de vajillas, cubiertos y otros elementos de uso en la cocina, esto por su excelente construcción en acero inoxidable, con una capacidad de cuba de hasta 26 litros y de 32 cm de altura para ubicar platos glandes u ollas medianas.
Posee dos opciones de ciclo de lavado de 120 y 180 segundos cada uno, lo que ofrece una mayor eficiencia en su desempeño y más al utilizar una excelente temperatura para el higienizado (lavado de 60-65 °C y aclarado de 82-90 °C). Sin duda un equipo que te dará rendimiento y que solucionará de manera simple tu proceso de limpieza en la cocina.
Elevemos un poco el nivel y pasemos a detallar este modelo que resulta muy conveniente para cocinas profesionales. El lavavajillas ST800 posee un diseño que, contrariamente al anterior tipo gaveta, posee una cámara que cubre los utensilios a higienizar, lo cual permite un proceso de limpieza óptimo, incluso para ollas o elementos de hasta 43 centímetros.
Su construcción en acero inoxidable la hace duradera, perfecta para este tipo de entornos tan exigentes. Posee dos ciclos de lavado que ofrecen una mayor calidad en los resultados. Y, para mayor facilidad, su proceso de uso es simple, porque todo está a la mano para que pueda ser operado por todo el personal.
Pasamos ahora a uno de los mejores lavavajillas para hostelería de uso profesional que hará de la limpieza de la batería de cocina, copas, vasos y demás elementos de uso y servicio, uno muy simple.
Este modelo de túnel de lavado hace la tarea de higienización de la cocina, una más rápida y automatizada. Gracias a su diseño, el personal solo debe ubicar los elementos en un extremo y dejar que las guías laterales arrastren la cesta para su proceso, en este caso con tres acciones: prelavado-lavado-aclarado. Estos ciclos permiten obtener resultados óptimos que ofrecen una mayor seguridad en la cocina, algo que tus clientes valoran ampliamente.
Si tu cocina es de alta demanda y cuentas con espacio suficiente para ubicar esta unidad (dimensiones de 2568x770x1615) entonces no dudes en invertir en ella. Esto porque es un valor extraordinario que agregas a tu espacio de trabajo.
Este es otro de los mejores lavavajillas para hostelería que puedes incorporar a tu cocina profesional para hacer de las tareas de limpieza unas más simples y rápidas. Posee tres ciclos de lavado que permiten higienizar de manera más profunda todo lo que necesites, incluso las ollas más altas.
Sin duda el modelo LU-55-65 E EDENOX resulta realmente conveniente para cocinas medias a grandes, esto porque sus dimensiones de 706 x 920 x 2090 mm son fáciles de ubicar en cualquier espacio. Te aseguramos que esta será la mejor inversión para tu cocina, porque es una herramienta que te durará por mucho y que siempre te será de utilidad.
Quizás no sea idealmente un lavavajillas, pero pertenece a la categoría y resulta un complemento que tu establecimiento debe tener. Ten presente que algo que valoran tus clientes es que sus comidas y bebidas sean servidas en elementos perfectamente limpios.
Con el abrillantador SV2000 FRUCOSOL, tendrás la garantía de que podrás dar ese toque perfecto a tus vasos y copas, con total seguridad de que serán tratados con delicadeza y que obtendrás resultados a la altura. Además, con su acción de aire caliente, logras esa desinfección que este tipo de elemento necesita.
Otro tipo de equipo que viene muy bien para el secado rápido y efectivo, pero esta vez de cubiertos. Si otro elemento resulta clave al momento de higienizar es el de la cubertería. Recordemos que estos están en contacto directo con la boca de cada comensal y se requiere de una acción completa y efectiva de limpieza.
Con esta secadora de cubiertos SH3000 FRUCOSOL puedes obtener resultados de mayor calidad porque la unidad incorpora una lámpara germicida esterilizadora que potencia el resultado final. Y, al ser compartido, sirve para colocar o guardar donde más te convenga, sin entorpecer otras tareas o el uso de otros equipos.
Finalizamos este repaso de los mejores lavavajillas para hostelería con este equipo infaltable en cualquier cocina. Se trata del desengrasante profesional MC2000 FRUCOSOL que agrega un nivel más de profesionalismo a las tareas de limpieza de las baterías de cocina y demás implementos de uso diario.
Con este desengrasante podrás remover sin esfuerzo todo tipo de suciedad incrustada en tus ollas, sartenes y bandejas de servicio. Aun manejando grandes volúmenes, este equipo ahorra agua y energía porque hace todo de manera rápida pero efectiva.
Sin duda es una unidad que querrás tener para ahorrarte una gran cantidad de trabajo y para incluso facilitar la tarea de tus lavavajillas convencionales.
Ahora que conoces algunos de los mejores lavavajillas para hostelería, ¿no crees que es momento de hacer la compra de uno a varias de estas unidades? Seguro que será algo que tu equipo de trabajo y clientes apreciarán porque mejorará el desempeño de tu cocina.
Si estás empezando con tu negocio de comida o quieres hacer una renovación de equipos, un lavavajillas es justo por lo que puedes comenzar. Eleva tu rendimiento con lo mejor para tu rubro en una tienda que sí te entiende. Fibraclim, tu aliado en la hostelería. ¿Quieres saber más sobre nuestros lavavajillas? Contacta con nosotros y te ayudaremos encantados.
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