Mesa Abatidor – Congelador 5 GN1/1 AMM-05 E EDENOX

En la restauración profesional, la seguridad y la higiene de las comidas deben considerarse prioritarias, por ello, los abatidores EDENOX, reducen rápidamente la temperatura de los alimentos frescos y cocinados, los preserva manteniendo inalteradas sus características de frescura, higiene y calidad.

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Accesorios

DESCRIPCION ABATIDOR TEMPERATURA AMM-05 E:

• Abatidores-congeladores rápidos controlados electrónicamente.
• Ciclos medidos según norma EN17032.
• Ciclo abatimiento: +65°C a +10°C en 120 minutos.
• Ciclo congelación: +65°C a -18°C en 270 minutos..
• Interior fabricado en acero inoxidable.
• Estructura compacta totalmente inyectada.
• Interior con uniones curvas para facilitar la limpieza.
• Puertas dotadas de bisagras con sistema de retorno automático y fijación de apertura a 180°.
• Tirador ergonómico integrado en toda la altura de la puerta.
• densidad de 42 Kg/m3.
• Gas-refrigerante ecológico R-290 libre de CFC.
• Dispositivo manual de desescarche y evaporación automática del agua de condensación sin aporte de energía eléctrica.
• Unidad condensadora hermética con condensador ventilado.
• Pies regulables en altura, de acero inoxidable.
• Incorpora soporte-guías en acero inoxidable, extraíbles sin necesidad de útiles, para facilitar la limpieza.
• Fabricados conforme a las normas CE.
• Construidos según la directiva HACCP.
• Entrada de los recipientes GN por el lado de 530 mm.
• Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm, libre de CFC, con una AMM-05 E
• Grupo motor incorporado

• Capacidad de 5 GN 1/1 (separación entre guías 65 mm)
• Exterior en acero inoxidable acabado satinado, excepto parte posterior en plastificado.
• Control de ciclos mediante termostato con alarma sonora al final del ciclo.
• Tensión de alimentación: 230 V 1+N – 50 Hz.
• Incorpora desagüe en la cuba.
• Dispone de sonda de temperatura sin calefactar.
• Temperatura ambiente: + 42° C

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS ABATIDOR TEMPERATURA AMM-05 E PROFESIONAL:

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