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Armarios Expositores de Carne +1°C a +6°C EXPOCARN EDENOX

El objetivo es ofrecer una carne de mayor calidad, con un sabor más intenso y una textura mejorada. La maduración en seco es la técnica que intensifica y mejora el sabor de la carne, obteniendo una carne extremadamente suave, con un sabor muy intenso y un juego de colores intensos y naturales.

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DESCRIPCION ARMARIOS EXPOSITORES DE CARNE EXPOCARN:

  • Armario expositor de carne que incluye estantes y ganchos para la exposición de carne.
  • La versión DA, permite el envejecimiento de la carne. Es una vitrina equipada con un sistema para la producción y gestión de la humedad desde el 50% al 80%. Este sistema permite un control continuo de la pérdida del peso de la carne.
  • Panel de control electrónico con USB.
  • Se presentan dos versiones de 550 litros y 1150 litros.
  • Marco en aluminio, color plata.
  • Rejillas de ventilación de acero inoxidable.
  • Triple cristal, para un máximo rendimiento de equipo y asegurar la conservación del producto con el mejor rendimiento energético.
  • Estantes de acero inoxidable, regulables en altura, dimensiones 555 x 650mm + ganchos
  • Para facilitar su desplazamiento se suministran con 4 ruedas giratorias, 2 de ellas con freno.
  • Iluminación interior en LED.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS ARMARIOS EXPOSITORES DE CARNE EXPOCARN PROFESIONAL:

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