Formadoras de Pizzas de 300 a 500mm de diámetro de masa Monofásicas o Trifásicas PZF-DS DIFRIHO

DESCRIPCIÓN FORMADORAS PROFESIONALES PZF-DS DIFRIHO:

• Estructura de acero inoxidable.
• Ajuste electrónico individual de la temperatura de los platos superior e inferior.
• Control electrónico del tiempo de contacto de los platos.
• Fácil ajuste mecánico del grosor de la pizza.
• La forma de los platos cromados permite una perfecta homogeneidad de forma y espesor de la pizza, sin renunciar al tradicional borde de las pizzas.
• Productividad elevada, hasta 400 pizzas por hora, sin usar mano de obra especializada.
• Provistas de todos los dispositivos de seguridad según las normativas internacionales.
• La posibilidad de regular manualmente el grosor de la masa de la pizza, la forma especial de los platos y el control electrónico de la temperatura y del tiempo de contacto, permiten extender uniformemente la masa consiguiendo el diámetro deseado y la creación de una capa sólida y delgada de gel de almidón en la parte exterior de la masa, para garantizar una perfecta cocción de la masa en el horno.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS FORMADORAS PROFESIONALES PZF-DS DIFRIHO: