Sartén Basculante Motorizada con Rascador SBE100-200A INHOSPAN

El Cuece Cremas Amasadora en Caliente, está adecuado para realizar cualquier tipo de masa o salsa que a su vez requieran una cocción rápida y uniforme, pudiendo no obstante, trabajar a temperatura ambiente. Diseñada para diversas utilidades como la elaboración de croquetas, bechamel, salsa en general, crema pastelera, diluir chocolate, confituras, jarabes, frutos secos, cremas de queso, etc.

12.709,54 € – 19.760,81 €

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Accesorios

Grifo de llenado de la cuba de la Sartén de Agua GR-LLENADO-SBE INHOSPAN

Grifo ducha para la limpieza de la Sartén GR-DUCHA-SBE INHOSPAN

Grifo de Vaciado 2” de salsas, cremas o alimentos líquidos GR-VACIADO-SBE INHOSPAN

DESCRIPCIÓN SARTÉN BASCULANTE MOTORIZADA SBE100-200A:

Sartén redonda cónica, volcable, fabricada íntegramente en Acero Inoxidable para preparación de alimentos, que permite descargar en carros mediante basculamiento motorizado, manteniendo la altura de boca de descarga.
Fabricada con doble fondo de aceite térmico y cuba interior de fácil limpieza mediante un removedor extraíble con palas que actúan rozando las paredes para evitar la adherencia del producto y limpieza posterior.
Doble cara con recubrimiento total de aislante térmico para un ahorro de energía.
Dispone de un cuadro de mandos con pantalla táctil electrónica para la programación, control de velocidad y sentido de giro de los rascadores, temperatura de fritura, tiempo de fritura y programa para recetas.
Sistema de aviso acústico de finalización programa.
El vaciado del producto se realiza automáticamente mediante botón en el panel.
Pies en acero inox regulables en altura.
Los modelos Eléctricos disponen de resistencias blindas inmersas en aceite térmico que producen un calentamiento homogéneo en toda la sartén.
Los modelos a Gas, disponen de Quemadores ventilados muy precisos, controlados electrónicamente y que pueden ser de Gas GLP, GN o de Gasoil.
Temperatura regulable de 50 a 210ºC.
Libro de recetas en placa electrónica programable.

OPCIONALES:

Artículos no incluidos de venta a parte en nuestra web. Consulte «Accesorios» de éste producto.
Grifo de Vaciado 2” de salsas, cremas o alimentos líquidos.
Grifo ducha para la limpieza de la Sartén.
Grifo de llenado de la cuba de la Sartén de Agua.

CARACTERÍSTICAS TECNICAS SARTÉN BASCULANTE MOTORIZADA SBE100-200A:

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