Los quesos y fiambres son un clásico en toda cocina profesional, local de venta de alimentos o servicio de bares. Cuando se quiere tener los cortes más finos, hechos con seguridad y rapidez, nada mejor que invertir en las mejores cortadoras de fiambre. Y, si buscas un lugar donde comprar las mejores, Fibraclim resulta tu aliado imbatible.
Las cortadoras de fiambre son otras de las maquinarias indispensables que forman parte de los equipamientos que conforman una cocina industrial.
Son muy usadas en las cocinas profesionales, carnicerías y charcuterías. Sirven para cortar salchichas, jamones, lomos, carnes, quesos, entre otros embutidos.
Para un negocio de comida, esta maquinaria permitirá ofrecer a sus clientes gran variedad de raciones de embutidos y tapas capaces de conquistar su paladar. Y para ello, lo mejor será contar con una de las mejores cortadoras de fiambre.
Tabla de contenidos
Las mejores cortadoras de fiambre permiten hacer cortes exactos y profesionales de una pieza, con el grosor que se desee. Inclusive se puede aprovechar mejor el rendimiento del embutido, obteniendo así un ahorro de costes y de mano de obra.
Este tipo de máquinas son usadas en locales hosteleros, charcuterías, carnicerías, en hogares, etc.
Por otra parte, estas máquinas incluyen una sierra circular, que de acuerdo al uso que se le vaya a dar, se deberá seleccionar el modelo que mejor se adapte a las necesidades.
Cuando se trata de elegir la maquinaria necesaria para una cocina industrial, es indispensable tener en cuenta aspectos como el uso que se le dará al equipo.
Esto quiere decir que, a mayor volumen de alimentos procesados, la cortadora debe ofrecer mayor resistencia y potencia.
No se puede comparar el uso de una cortadora de fiambre en el hogar o en una charcutería, con el que tendrá en un establecimiento de comida con un alto volumen de clientes.
De igual manera, se debe revisar el aspecto relacionado con la facilidad de uso y la comodidad que ofrece para los operarios.
Otro punto fundamental es el de la seguridad del equipo, de ninguna manera la cortadora de fiambre debe representar un peligro o riesgo para la integridad y el bienestar de la persona que la opere.
También es importante considerar el aspecto correspondiente a la potencia de la cortadora de fiambre, ya que está asociado con su nivel de productividad y eficiencia. La potencia mínima aconsejada para un equipo de este tipo está entre 300 y 350W.
Otro detalle valioso es determinar el tipo de alimento que se utilizará, ya que dependiendo de los embutidos o carnes se requiere de mayor o menor velocidad y potencia.
La frecuencia de uso también debe ser considerada, de manera de optar por una máquina capaz de resistir el ritmo de trabajo.
Asimismo, el tamaño del disco para cortar y su tipo debe ser adecuado al tipo de alimento empleado.
Hay gran variedad de maquinarias de diferentes marcas, diseñadas para el corte profesional de carnes y embutidos.
Algunas de las mejores cortadoras de fiambre son:
Si vas a empezar a invertir en las mejores cortadoras de fiambre, la PEKIN MS-220 es un excelente modelo para iniciar. ¿El motivo? Resulta una cortadora compacta, pero con excelentes resultados. Catalogada por los usuarios como “eficaz y sencillo de utilizar”, resulta el equipo para preparación de alimentos perfecto para todo tipo de locales, desde supermercados hasta bares.
Gracias a sus cuchillas de alta calidad, esta máquina hace cortes perfectos que minimizan las pérdidas. Gracias a su fabricación en aluminio fundido y barnizado la vida útil de esta cortadora es larga y resulta una compra inteligente, en todo sentido.
La cortadora de embutidos cuchilla 220 mm se trata de una estupenda cortadora de fiambre profesional, que ofrece muy buen rendimiento y resistencia, con una potencia de 240 W.
Entre sus características destacan la gran longitud de carro, que permite corte de piezas de gran tamaño como la mortadela, por ejemplo; y la excelente potencia de corte que hace de cada rebanada una uniforme y precisa.
¿Para quién se recomienda? Está plenamente indicada para negocios de hostelería que quieran un corte certero rápido y seguro.
Entre las mejores cortadoras de fiambre queremos destacar este modelo de cuchilla 250 mm y Potencia 240W que ofrece un desempeño increíble, sea cual sea la solicitud de tu cliente. Destaca por su amplio carro y sus cuchillas precisas que permite manejar todo tipo de piezas y grosores de corte.
Es muy sencilla de usar, más simple de mantener y resulta muy segura de operar, esto por su protector térmico anticalentamiento, y el anillo protege-cuchillas. Cualquier negocio que decida por este modelo se lleva una pieza que hará destacar su negocio y facilitara las tareas de servicio de cada día.
La cortadora de embutidos cuchilla 300mm es una estupenda cortadora de embutidos para uso industrial, resistente y duradera, con una potencia de 380 W.
Cuenta con características de seguridad para que todos los trabajadores de cocina puedan usarla cómodamente evitando en mayor medida los accidentes.
La cortadora de embutidos con base de aluminio anodizado cuenta con similares características a la de las otras cortadoras ofrecidas por esta marca, con una potencia de 380 W.
Es muy fácil de limpiar y completamente higiénica lo que aportará mayor seguridad tanto para trabajadores como para comensales.
Esta cortadora de fiambre gama estándar ofrece opciones que se encuentran dentro de las mejores cortadoras de fiambre CGSP, diseñadas especialmente para establecimientos de hostelería pequeños, cuyas necesidades de corte son más exigentes.
Un modelo conveniente para negocios que se inician o que no cuentan con mucha superficie de trabajo o de almacenamiento. Destaca por incluir un protector de plástico transparente para evitar la proyección de elementos y el desorden durante su uso y un afilador móvil que mantendrá la cuchilla en las mejores condiciones por siempre.
Estas cortadoras de fiambre de gama estándar cgsp-2020 E ofrecen un excelente rendimiento en el corte, son apropiadas para pequeños establecimientos. El modelo de corte por gravedad es realmente eficiente en todo local que lidie con cortes variados durante la atención al público.
Un diseño compacto pero efectivo que permite su uso y almacenaje en cualquier espacio. Posee afilador móvil para mantener las cuchillas siempre afiladas y un protector que hace de cada corte uno más limpio, sin grandes desórdenes en tu área de trabajo.
Una excelente inversión para aquellos que están buscando las mejores cortadoras de fiambre, de gran calidad y un excelente precio.
La cortadora de fiambre gama estándar cgsp-250 posee similares características a los modelos ofrecidos por la marca, con cuchilla de 250 mm. Cuchillas muy bien afiladas para cortes precisos, regulador de espesor y anillo de protección para proteger el usuario cuando el equipo no está en uso o en su proceso de limpieza.
Se adapta a cualquier tipo de carne o embutido que quieras cortar, siempre manteniendo una perfecta precisión.
En esta gama encontramos dos diseños, uno totalmente de color plata (CGSP-250 E) y otro con un toque rojo en la base y parte superior de la máquina (CGSP-250-R-E). Puedes incorporar a tu cocina ambos y dedicar cada uno a labores distintas para incrementar tu calidad y tiempo de servicio.
Resulta de gran utilidad para pequeños negocios de comida o como unidad auxiliar en establecimientos de mayor tamaño, debido a su gran calidad en el corte y la profesionalidad con la que trabaja.
Son equipos de excelente calidad y resistencia, con muy buen rendimiento. Cuentan con características que le permiten cortar con precisión cualquier tipo de embutido de una manera rápida y segura.
Si quieres asegurar tu inversión en cuanto a cortadores de fiambres, este modelo CVC-350 EDENOX resulta el ideal para tu negocio. Diseñada para cortes de carnes frescas, estas de manera segura gracias a el brazo especial de sostén de las piezas.
Gracias a la cuchilla de acero especial templada cromada y afilada, podrás tener los mejores cortes, según el espesor que elijas y, aun así, el filo durará por mucho tiempo. Sin embargo, se incluye un afilador que permite tener tu equipo en las mejores condiciones a lo largo de los años.
Esta es una compra para locales de alto desempeño que desean un trabajo más simple y rápido, pero, eso sí, siempre de calidad.
No podemos dejar fuera de este listado de mejores cortadoras de fiambre este modelo manual que será muy interesante tener en tu local. Perfecta para aplicaciones en hoteles, restaurantes, carnicerías, y bares donde se exige una alta precisión y fiabilidad.
Posee cuchillas de acero especial, templada y afilada. Su sistema de ruedas dentadas y cadena que hace girar la cuchilla y mueva el carro al mismo tiempo cuando se gira el volante permite tener excelentes cortes, esto sumado a su regulador del espesor de corte sensible que permite ajustes de 0 a 2 mm.
Su diseño elegante lo hace un valor agregado para tu cocina esto por su excelente construcción en aluminio y acero, con acabado lacado de color rojo vivo. Este es un modelo que no querrás perderte cuando decidas invertir en cortadoras de calidad.
Invertir en una cortadora de fiambres puede ser una excelente decisión para muchos negocios, especialmente aquellos relacionados con la venta de alimentos. Este tipo de equipamiento ofrece una serie de ventajas que pueden mejorar significativamente la eficiencia y la calidad del servicio.
Esto porque las cortadoras de fiambres permiten obtener lonchas de un grosor uniforme y preciso, lo que realza la apariencia de los productos y los hace más atractivos para los clientes. Además, al reducir el desperdicio de producto, se optimizan los costos.
¿Sabías que cortar grandes cantidades de fiambre de manera rápida y eficiente agiliza el servicio, especialmente en horas pico? Esta es una razón de peso que, a la larga, permite atender a más clientes en menos tiempo y mejorar la satisfacción general.
Cuando te decides por uno de los modelos de cortadora de fiambres de Fibraclim es posible ofrecer una mayor variedad de productos al momento. Ofrece a tus clientes quesos, embutidos especiados o incluso vegetales de mayor variedad para tentar su compra. Créenos, esto sí atrae a un público más amplio y exigente.
Sin lugar a dudas, una cortadora de fiambres transmite una imagen de profesionalismo y calidad. Este aspecto, aunque no lo creas, genera confianza en los clientes. Incluso, tener cerca de la zona de despacho esta cortadora estimula la compra y confianza, esto por la posibilidad de ver cómo se cortan los productos frescos lo que añade un valor a la experiencia de compra.
Ofrece a tu negocio la oportunidad de crecer a lo grande con esta inversión que se verá, en muy poco, amortizada, gracias a su uso continuo. En Fibraclim puedes hacer la compra de tu cortadora de fiambre con total confianza de que estás llevando un equipo de excelente calidad de marcas que sí ofrecen resultados de garantía.
Es momento de revisar nuestra amplia oferta y contactarnos ante cualquier duda del proceso de compra y despacho.
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